Champagne Pierre Mignon
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Establecida en Breuil desde hace 5 generaciones, la familia Bonito elabora champán a la manera tradicional, principalmente a partir de uvas Pinot Meunier. El viñedo de la casa Pierre Mignon abarca 16 hectáreas de viñedos en el corazón del valle del Marne y de la Côte des Blancs. El 60% de las viñas están plantadas con Pinot Meunier, el 30% con Chardonnay y el 10% con Pinot Noir.
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Pierre e Yveline Mignon dirigen la empresa, apoyados por sus hijos Céline, en relaciones comerciales, y Jean-Charles, en producción.
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Champagne Pierre Mignon - Brut Prestige
Champagne|Vino espumoso
3,9/5 (72 opiniones)
1*Étoile Hachette
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90/100 A. Larsson
"Dos tercios de uvas negras (de las que un 55% son meunier) y un tercio de blancas componen este brut, descrito a menudo en estas páginas. Su color amarillo dorado está animado por una burbuja activa, su nariz es potente con notas afrutadas, melosas y de brioche, su paladar es pleno y generoso, subrayado por el dosage, con una encantadora frescura para equilibrarlo todo". (Le Guide Hachette des Vins 2022)