Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
Champán
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
"Nariz de frutos rojos y negros con una textura viva y aterciopelada, pero este vino necesita unos meses para alcanzar todo su potencial". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Una cuvée golosa y sabrosa, para degustar a lo largo de una comida, por ejemplo... (no espumoso)
Características
Dominio
Champagnes Gonet-Médeville
Variedad
Grand Cru Ambonnay Cuvée Athénaïs
Cosecha
2015
Denominación
Coteaux Champenois
Región
Champán
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos calizos
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
despalillado total.
Cría
18 meses en barricas (30% nuevas)
Graduación alcohólica
12,5 %
Degustación y maridaje
Ojo
rojo intenso
Nariz
Con aromas de cacao, cereza negra y orujo
Boca
Con cuerpo, textura fina y un final amargo muy delicado.
Servir
a 16°C
Beber de
2017
Beber antes
2024
Producción
1.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con filete mignon de cerdo, aves rellenas, paletilla de cordero confitada, un sabroso plato de lentejas...
Champagnes Gonet-Médeville
Coteaux Champenois
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2018) 17/20 (vino de referencia)
Finca calificada (guía 2018) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Un bouquet de frutas rojas y negras con una textura viva y aterciopelada, pero este vino necesita unos meses para alcanzar todo su potencial.
Sobre el bodega :
Las viñas, notablemente cuidadas, están plantadas en las excelentes laderas de Bisseuil, Ambonnay y Mesnil, lo que da lugar a mezclas bien equilibradas en todas las cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2018) 15/20 (Buen vino)
Fincas calificadas (guía 2018) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no te decepcionarán cuando pruebes los vinos de estas fincas).
Sobre el vino :
Todavía en su mejor momento, el Athénaïs coteaux-champenois 2015 ofrece una carne densa y una acidez envuelta por un envejecimiento lujoso y consensuado.
Sobre el bodega :
Xavier Gonet se ha instalado por su cuenta en Bisseuil, un premier cru del valle del Marne, con su esposa Julie, de soltera Médeville, procedente del Château Gilette de Sauternes. Cuentan con una original gama de viñedos: la aportación familiar de grandes Chardonnays de Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d'Alouette), buenas añadas de Pinot Meunier (Mareuil) y Pinot Noir (Ambonnay y Bisseuil). La fermentación maloláctica se bloquea para que el vino envejezca más rápidamente. Cada vez más vinos claros se fermentan en barricas, lo que realza la finura de las burbujas. Apreciamos la perfecta homogeneidad de una gama personal, justa recompensa a los esfuerzos sincronizados en viticultura y vinificación.
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