Cousiño Macul - Finis Terrae 2007
Chile
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
Robert Parker
-
91/100
Wine Enthusiast
-
15,5/20
RVF
"El Finis Terrae 2007 presenta un bouquet opulento como el 2006, pero muestra más control y moderación. El ataque en boca es suave y goloso, realzado por notas de ciruela negra y grosella negra, con un toque de pimienta blanca y soja hacia el final. Está un nivel por encima de la añada anterior, mostrando más refinamiento y elegancia". (Wine Advocate - Robert Parker)
Características
Dominio
Cousiño Macul
Variedad
Finis Terrae
Cosecha
2007
Denominación
Vallée de Maipo
Región
Chile
Cepas
Cabernet Sauvignon, Merlot
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
Maceración en frío durante una semana. Fermentación durante 10 días con control de temperatura. Maceración postfermentativa durante 2 semanas.
Cría
12 meses en barricas nuevas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí con reflejos granates
Nariz
complejo y elegante con notas de especias, sotobosque y setas
Boca
Buena frescura de fruta. Taninos suaves y elegantes.
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2016
Beber antes
2019
Maridaje
Combina muy bien con carne de caza, ternera con setas, una selección de quesos...
Cousiño Macul
Valle del Maipo
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2012) 89/100 (Muy buen vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Finis Terrae 2007 presenta un bouquet opulento como el del 2006, pero muestra más control y moderación. El ataque en boca es suave y goloso, realzado por notas de ciruela negra y grosella negra, con un toque de pimienta blanca y soja hacia el final. Está un nivel por encima de la añada anterior, mostrando más refinamiento y elegancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)
Sobre el vino :
Mezcla (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot) vendimiada a mano y madurada durante catorce meses en barricas de roble francés. En nariz recuerda al regaliz y a maderas exóticas, con notas de fruta negra y especias. En boca es igual de complejo, con una estructura fina y un final jugoso.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2011 ) 91/100
Sobre el vino :
Con aromas oscuros de alquitrán, pimienta negra y mora, se presenta bien. En boca es cremoso, armonioso y listo, con sabores de grosella negra estofada -casi seca-, mora y azúcar moreno.
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