Domaine Comte Abbatucci - Collection Cuvée du Général 2010
Córcega
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Una nueva añada, la 2009 fue calificada: RVF 17/20
Un vino equilibrado por su grasa y riqueza. La persistencia aromática es larga y muy compleja. Los aromas amaderados son discretos y resaltan muy bien su mineralidad. Una botella muy fina.
Características
Dominio
Domaine Comte Abbatucci
Variedad
Général de la Révolution
Cosecha
2010
Denominación
Vin de Table
Región
Córcega
Cepas
20% Biancone, 20% Riminese, 25% Carcajolo bianco, 15% Rossula Brandica, 25% Pagadebbiti, 5% Vermintino
Tierra
arenas de granito
Viticultura
5 años de agricultura biodinámica (7 años de agricultura ecológica)
Vendimia
100% manual
Vinificación
vinificación en cubas de acero inoxidable, fermentación lenta a 18°C
Cría
12 meses en cubas, sin madera
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color dorado con reflejos dorados
Nariz
aromas finos y frescos de flores blancas y un toque de yodo
Boca
lleno y gordo, con una hermosa flexibilidad y gran finura, final largo en la frescura
Servir
decantar a 12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2027
Producción
1500 botellas
Maridaje
Il s'appréciera seul pour le plaisir, mais ce vin de gastronomie se dégustera bien évidement avec un éventail de poissons nobles en sauce, ou simplement grillés, viandes blanches et fromages de chèvre secs...<br/>
Domaine Comte Abbatucci
Vino de mesa
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
La irreprochable viticultura de Jean-Charles Abbatucci en este centro histórico del viñedo de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha sensibilizado sobre la obligación moral y cultural de diversificar las cepas cultivadas en toda Córcega, se practica con una generosidad contagiosa. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, naturalidad y suavidad que esperamos, y se han vuelto mucho más consistentes gracias a la complicidad entre el propietario y un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla por su finura pura, y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de sus variedades de uva pioneras. Se están empezando a elaborar nuevas cuvées, monte-bianco, alte-rosso y valle-di-nero, pero la propiedad aún no las ha enviado a catar. Será el año que viene.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
La historia de esta finca comenzó en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero, auténtico conservatorio de variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima, etc.). Los vinos son fáciles de digerir y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y el proceso de maduración se ha afinado gracias al uso de foudres y huevos de hormigón.
Comentarios de los clientes
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