Domaine Comte Abbatucci - Collection Cuvée du Général 2010
Corse
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 17/20
Un vin équilibré par son gras et sa richesse. La persistance aromatique est longue et très complexe. Les arômes de bois sont discrets et mettent très bien en valeur sa minéralité. Une très belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Comte Abbatucci
Cuvée
Général de la Révolution
Millésime
2010
Appellation
Vin de Table
Région
Corse
Cépages
20% Biancone, 20% Riminese, 25% Carcajolo bianco, 15% Rossula Brandica, 25% Pagadebbiti, 5% Vermintino
Terroirs
arènes granitiques
Viticulture
culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)
Vendanges
100 % manuelles
Vinification
vinification en cuve inox, fermentation lente à 18°C
Élevage
12 mois en cuve, pas de bois
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
belle robe dorée aux reflets or
Nez
fin et frais, arômes de fleurs blanches, et quelques notes iodées
Bouche
pleine et grasse, avec une belle souplesse et une grande finesse, finale longue sur la fraîcheur
Servir
en carafe à 12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2027
Production
1500 bouteilles
Accords mets/vins
Il s'appréciera seul pour le plaisir, mais ce vin de gastronomie se dégustera bien évidement avec un éventail de poissons nobles en sauce, ou simplement grillés, viandes blanches et fromages de chèvre secs...<br/>
Domaine Comte Abbatucci
Vin de Table
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
Avis client
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