Domaine Comte Abbatucci wordt gerund door Jean-Charles Abbatucci. Domaine Comte Abbatucci ligt in het zuiden van Corsica, in de Taravo vallei (vlakbij de prehistorische vindplaats Filitosa), en strekt zich uit over 18 hectare granieten arenahellingen.
Jean-Charles Abbatucci is een gepassioneerd wijnbouwer die onberispelijke biodynamische wijnbouw toepast en zijn technieken voortdurend ontwikkelt om zo dicht mogelijk bij de natuur te komen en beter naar de natuur te leren luisteren om zo de essentie van elk terroir en elke druivensoort, waarvan hij een ongelooflijke en zeldzame collectie heeft, naar voren te kunnen brengen. Deze methode helpt de bodem en de planten te regenereren: de werkperiodes worden gekozen in functie van de maancycli en het uur van de dag. Hij gebruikt preparaten op basis van planten en mineralen. De wijngaard van Domaine Comte Abbatucci produceert gezonde, evenwichtige druiven van een levende bodem die het milieu respecteert. Eenmaal gevinifieerd brengen de druiven alle aroma's van het Corsicaanse maquis naar boven.
Appellatie D omaine Comte Abbatucci biedt driekleurige wijnen uit Ajaccio en Vin de table de Corse, waarvan de kwaliteit en het karakter een eerbetoon zijn aan de bijzondere terroirs die op Corsica te vinden zijn. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en bij de vinificatie wordt alleen inheemse gist gebruikt.
"De vlaggenschipcuvée van het domein, drink nu of wacht nog lang!
St. Faustine rood is fris en licht verteerbaar en onthult rood en zwart bessenfruit gedomineerd door aroma's van wilde bessen, met fijne toetsen van peper en specerijen. Het geheel wordt ondersteund door heerlijke, soepele, knisperende tannines en een mooie, intense fruitfinish. Niet te missen!
"Een cuvee op basis van percelen die de specifieke kenmerken van het terroir en van dit Corsicaanse druivenras uitdrukt".
Monte Bianco rood is het resultaat van een selectie van percelen die specifiek zijn voor zijn terroir. De neus is krachtig en intens en roept aroma's op van aardbei en morellen, maar ook planten van het Corsicaanse maquis. In de mond vinden we dezelfde reeks aroma's als in de neus. Licht getoast en zacht, de tannines zijn fijn en zijdezacht. Een afdronk om van te watertanden! (Beperkte hoeveelheden)
Deze cuvée, een unieke mengeling van 7 bijna vergeten Corsicaanse druivenvariëteiten, draagt de naam van Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, keizerlijk minister en vriend van Napoleon III, die het eerbetoon aan deze wijn verdiende, een mengeling van rood fruit en zoete specerijen, met vettigheid en zeer soepele tannines. Hij zal nu zeker in de smaak vallen, maar zijn rijpingspotentieel van ongeveer vijftien jaar zal nog veel geheimen prijsgeven... (Beperkte hoeveelheden)
Een lichtgele kleur met gouden accenten gaat vooraf aan de frisse, aromatische neus van deze mooie witte wijn, met geuren van witte bloemen en een vleugje anijs. De smaak is vol, met een geleidelijke aromatische ontwikkeling en beleving, vergezeld van een vleugje mineraliteit op de afdronk... Een wijn om van te genieten!
"Général 2016 is niet erg aromatisch, maar maakt indruk met zijn kruidige smaken en breedte in de mond. Hij is tonisch maar ingetogen en wordt gedragen door een uitzonderlijk tactiele frisheid". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een wijn met een verbazingwekkende harmonie en diepte, die zijn frisheid en mooie zuiverheid behoudt. Sappig, knisperend en mineraal in de mond. Een geweldige fles! (Beperkte hoeveelheden)
Deze verbazingwekkend fijne witte wijn onthult aroma's van rijp geel fruit en exotisch fruit, en roept een vleugje van het maquis op. Hij heeft een heerlijke body in de mond, met een natuurlijke frisheid die hem veel kracht en lengte geeft, en een ongelooflijke aromatische persistentie op de afdronk... Een collectors item voor het grijpen! (Beperkte hoeveelheden)
De aroma's van deze zorgvuldig samengestelde rosé zijn heel subtiel en doen denken aan citrusvruchten en rode bessen. In de mond is hij zijdezacht en heel soepel, met een vleugje Engelse snoepjes en een perzik-abrikoos smaak die discreet en delicaat is. Het is de rosé van de zomer! Naast vis past hij ook uitstekend bij Corsicaanse charcuterie en natuurlijk bij gegrild vlees...
"Kruidiger, met hints van citrus en acacia, is Diplomate d'Empire strakker gebouwd, met de ondersteuning van edele bitters. Zijn expressieve, zilte afdronk barst van de energie". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Een collectors item voor het grijpen! (Zeer beperkte hoeveelheden)
Beoordeling: Robert Parker 92/100 “De Faustine vintage, in een stijl die toegankelijker is qua smaak en prijs, wordt geproduceerd op terroirs van vergane granietheuvels. Zoals u zich kunt voorstellen, hebben de wijnen door hun eigenheid een zeer mooie identiteit en charme. » (De Gids voor de Beste Wijnen van Frankrijk 2013 - RVF). Een vintage boordevol fruit, een onmiddellijk genot!
Beoordeling: Robert Parker 93/100 , RVF 14/20 “Geweldige zuiverheid van rosé Faustine fruit, recht, gebeiteld en op geen enkele manier agressief. » (De Gids voor de Beste Wijnen van Frankrijk 2013 - RVF). Een zeer subtiele, zijdezachte en zeer soepele rosé, met een vleugje Engelse snoepjes, met een dominante perzik-abrikoos, alle discretie en finesse...
Beoordeling: Robert Parker: 92/100 , RVF 16/20 “De rode Faustine straalt van zijn frisheid. Verteerbaar met zwart fruit, doet het denken aan bruine tabak, terwijl het fijne tannines heeft. » (De Gids voor de Beste Wijnen van Frankrijk 2013 - RVF). Een wijn die verrast door zijn volheid en de zijdezachtheid van zijn textuur. Onvermijdelijk!
Een nieuw oogstjaar, de 2009 werd beoordeeld als: RVF 17/20
Een wijn die in balans is door zijn vetheid en rijkdom. De aromatische persistentie is lang en zeer complex. De houtachtige aroma's zijn discreet en brengen de mineraliteit goed naar voren. Een zeer fijne fles!
Nieuwe jaargang, de 2009 werd beoordeeld als: RVF 16/20 Een cuvée van verbazingwekkende finesse en mooie substantie in de mond, met aroma's van witte bloemen, hints van amandelen en honing, en een ongelooflijke aromatische persistentie op de afdronk... Een collectors item voor het grijpen!
Deze schitterende cuvée is een unieke blend van 7 bijna vergeten Corsicaanse druivenrassen. Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, keizerlijk minister en vriend van Napoleon III, verdiende het eerbetoon van deze unieke wijn, een mix van rood fruit en zoete specerijen, met vettigheid en zeer soepele tannines. Het is nu al een publiekstrekker, maar zijn rijpingspotentieel van ongeveer 15 jaar zal nog veel geheimen prijsgeven...