Bibi Graetz - Rosso di Toscana Colore 2021

Decanter

Sobre el vino :

Otro excelente vino de Bibi Graetz, elaborado a partir de una selección de viñas viejas de Sangiovese. En nariz es herbáceo y especiado, fragante pero con aspectos más salinos que florales o frutales. Intenso y directo, golpea fuerte, con energía y movimiento hacia delante. Es muy elegante y bien definido, suave pero vivo y enérgico, con taninos muy bien ejecutados. Casi suntuoso y masticable, da peso y textura al paladar a la vez que resulta bastante ligero y aireado en conjunto. Complejo y vigorizante, fresco y salvaje al mismo tiempo - me encanta su carácter, es puro pero con un sentido de autenticidad que encierra el terruño y la filosofía de elaboración del vino maravillosamente. Termina con notas de menta, regaliz, grosella negra especiada y cereza fresca que resultan muy apetitosas. 2026-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Como explica Bibi, "Colore aporta potencia y frescura, mientras que Testamatta aporta transparencia y frescura". Colore muestra la energía pura y la vivacidad del Sangiovese con notas de violeta, cereza silvestre y ralladura de naranja. El vino tiene un lado elegantemente terroso con un paladar muy definido, impulsado por taninos muy finos y tranquilos. Es un vino maravilloso con un final de cereza delicadamente dulce. Bibi ha hecho pocos cambios en este vino a lo largo de los años (aparte de instalar una nueva bodega en Fiesole) para conseguir un Sangiovese ideal o de referencia. Su 2021 es su mejor vino hasta la fecha. 2024-2045

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

James Suckling

Sobre el vino :

Aromas intensos de fruta morada como la frambuesa, especias, lápiz de plomo y granito. También están presentes fragantes flores. De gran cuerpo, apretado con taninos equilibrados que muestran transparencia y concentración. Crujiente y muy largo. Mejor después de 2028, cuando se abrirá y se integrará maravillosamente.

Jane Anson - Inside Bordeaux

Sobre el vino :

Me encanta este vino, su lirismo y generosidad, y su siempre vibrante representación de fruta y hueso. Es tan jugoso, estirado, en sintonía con la añada, aprovechando sus bajos rendimientos, con reines-claudes, frambuesas, ciruelas, especias dulces, hierba limón, una mineralidad salpicada de piel de mandarina y salvia. Translúcido pero lleno de sabor, una vez más invita a sentarse, reunir a los amigos y disfrutar. Un vino brillante y una enóloga brillante, Bibi Graetz.