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Castello di Fonterutoli - Toscana Siepi 2017

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Italie

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Rouge

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

94-95/100

James Suckling

« Un rouge dense et riche empli de fruits et de tanins bien intégrés. Plein et structuré avec une belle chair mais il reste tout de même sur la fraîcheur. Un assemblage à 50/50 de Merlot et de Sangiovese. » (James Suckling) Un Super Toscan au fort pouvoir de séduction !

Caractéristiques

Domaine

Castello di Fonterutoli

Cuvée

Siepi

Millésime

2017

Appellation

Toscana

Région

Italie

Cépages

50% Sangiovese, 50% Merlot

Terroirs

Alberese

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve inox à 26-28°C, 14 jours de macération pour le Merlot et 18 jours pour le Sangiovese

Élevage

18 mois en fûts de chêne français (70% neuf) puis 4 mois en cuve béton

Degré d'alcool

14.20%

Dégustation & accords

Nez

Notes de prunes, fruits noirs, tabac, sureau

Bouche

Croquante, charpentée avec un longue et brillante finale

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2030+

Production

29.500

Maridaje

Accords mets/vins

Se mariera avec des fromages persillées, une daube ou civet, un porcelet farci à l'italienne...

Castello di Fonterutoli

Plus d'information sur Castello di Fonterutoli

Toscana

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Avis des experts

James Suckling

James Suckling

Vin noté 94-95/100

A propos du vin :

Un rouge dense et riche empli de fruits et de tanins bien intégrés. Plein et structuré avec une belle chair mais il reste tout de même sur la fraîcheur. Un assemblage à 50/50 de Merlot et de Sangiovese.

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