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Castello di Fonterutoli - Toscana Siepi 2017

Castello di Fonterutoli - Toscana Siepi 2017

94-95/100

James Suckling

«Un tinto denso y rico, lleno de fruta y taninos bien integrados. Pleno y estructurado, con una hermosa carne, pero sin perder frescura. Una mezcla al 50 % de Merlot y Sangiovese». (James Suckling) ¡Un Super Toscan con un gran poder de seducción!

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Ámbito

Castello di Fonterutoli

Variedad

Siepi

Cosecha

2017

Denominación

Toscana

Región

Italia

Cepas

50% Sangiovese, 50% Merlot

Tierra

Alberese

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable a 26-28 °C, 14 días de maceración para el Merlot y 18 días para el Sangiovese.

Cría

18 meses en barricas de roble francés (70 % nuevas) y luego 4 meses en cubas de hormigón.

Grado alcohólico

14.20%

Nariz

Notas de ciruela, frutos negros, tabaco, saúco.

Boca

Crujiente, con cuerpo y un final largo y brillante.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030+

Producción

29.500

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina bien con quesos azules, estofados o guisos, cochinillo relleno a la italiana...

Más información en Castello di Fonterutoli

Más información en Toscana

James Suckling

James Suckling

Vino puntuado con 94-95/100

Acerca del vino:

Un tinto denso y rico, lleno de fruta y taninos bien integrados. Pleno y estructurado, con una hermosa pulpa, pero sin perder frescura. Una mezcla al 50 % de Merlot y Sangiovese.

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