Domaine Albert Bichot - Vin de France Horizon de Bichot Pinot noir 2020
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beba
Llevado por los nuevos horizontes de esta región singularmente diversa, el Pinot Noir producido por la Maison Bichot adquiere un aire meridional. Manteniendo su rara elegancia, también expresa con avidez los frutos negros con acentos de mora y grosella negra mezclados con guinda y frambuesa. En boca se desarrolla la cereza, con notas de pimienta y mentol, combinadas con un toque de cedro. ¡Sedoso y fresco para servirle! - Envasado en tapón de rosca.
Características
Bodega
Domaine Albert Bichot
Variedad
Horizon de Bichot Pinot noir
Cosecha
2020
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, 4 terruños con climas diferentes pero complementarios: oceánico, mediterráneo, Autan, Haute-Vallée,
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración en frío, fermentación en cubas abiertas, punzonado del sombrero, prensado (extracción controlada), separación de los vinos de prensa
Cría
De 6 a 9 meses en barricas de roble francés (de nuevas a de 3 años)
Degustación y maridaje
Ojo
Color burlat intenso
Nariz
En nariz, moras y grosellas negras se mezclan con guindas y frambuesas.
Boca
En boca se desarrolla la cereza, con notas de pimienta y mentol, combinadas con un toque de cedro. Los aromas son complejos y frescos. La textura sedosa perdura largo tiempo.
Servir
AT 15-16°C
Beber antes
2024
Guardia
Hasta 2 años
Maridaje
Lo ideal es compartirlo enseguida como aperitivo con bruschetta de tomate y atún, por ejemplo.
Domaine Albert Bichot
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Fundada en 1831, Bichot está dirigida actualmente por Albéric Bichot, sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Bodegas Bodega Bodega Apoyados por Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han logrado construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos que llevan la firma Bichot en todas las denominaciones de la gran Borgoña, así como cuatro fincas ricamente dotadas de vinos finos: Long-Depaquit para el Chablisien, Clos-Frantin para la Côte de Nuits, du Pavillon para la Côte de Beaune y Adélie para la Côte Chalonnaise.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Esta histórica casa de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha brillado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Ahora las cosas han cambiado. Bodegas Bodega Bodega Bodega Bajo la enseña Albert Bichot, se encuentran los vinos de seis: Long-Depaquit en Chablis (ver esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en Côte de Nuits, du Pavillon, Adélie en Côte Chalonnaise y de Rochegrès en Beaujolais. Cada una de estas fincas cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos especializados, dirigidos por el Director Técnico General, Alain Serveau.
Vinous A. Galloni
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Comentarios de los clientes
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