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Domaine Albert Bichot - Vin de France Horizon de Bichot Pinot noir 2020

Rosellón

Rojo

Se vende por unidad

Beba

pinot noir
aperitivo
originalidad

Llevado por los nuevos horizontes de esta región singularmente diversa, el Pinot Noir producido por la Maison Bichot adquiere un aire meridional. Manteniendo su rara elegancia, también expresa con avidez los frutos negros con acentos de mora y grosella negra mezclados con guinda y frambuesa. En boca se desarrolla la cereza, con notas de pimienta y mentol, combinadas con un toque de cedro. ¡Sedoso y fresco para servirle! - Envasado en tapón de rosca.

Características

Dominio

Domaine Albert Bichot

Variedad

Horizon de Bichot Pinot noir

Cosecha

2020

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, 4 terruños con climas diferentes pero complementarios: oceánico, mediterráneo, Autan, Haute-Vallée,

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración en frío, fermentación en cubas abiertas, punzonado del sombrero, prensado (extracción controlada), separación de los vinos de prensa

Cría

De 6 a 9 meses en barricas de roble francés (de nuevas a de 3 años)

Degustación y maridaje

Ojo

Color burlat intenso

Nariz

En nariz, moras y grosellas negras se mezclan con guindas y frambuesas.

Boca

En boca se desarrolla la cereza, con notas de pimienta y mentol, combinadas con un toque de cedro. Los aromas son complejos y frescos. La textura sedosa perdura largo tiempo.

Servir

AT 15-16°C

Beber antes

2024

Guardia

Hasta 2 años

Maridaje

Maridaje

Lo ideal es compartirlo enseguida como aperitivo con bruschetta de tomate y atún, por ejemplo.

Domaine Albert Bichot

Más información Domaine Albert Bichot

Vin de France

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Fundada en 1831, Bichot está dirigida actualmente por Albéric Bichot, sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Apoyados por Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han logrado construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos que llevan la firma Bichot en todas las denominaciones de la Gran Borgoña, así como cuatro fincas ricamente dotadas de vinos finos: Long-Depaquit para el Chablisien, Clos-Frantin para la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon para la Côte de Beaune y Domaine Adélie para la Côte Chalonnaise.

Decantador

Decanter

Zona recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Esta histórica casa de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha brillado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Ahora las cosas han cambiado. Bajo la enseña Albert Bichot, encontrará vinos de seis fincas: Long-Depaquit en Chablis (ver esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en Côte de Nuits, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Côte Chalonnaise y Domaine de Rochegrès en Beaujolais. Cada una de estas fincas cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos especializados, dirigidos por el Director Técnico General, Alain Serveau.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recomendado

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