Domaine Albert Bichot - Vin de France Horizon de Bichot Pinot noir 2020
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beba
Llevado por los nuevos horizontes de esta región singularmente diversa, el Pinot Noir producido por la Maison Bichot adquiere un aire meridional. Manteniendo su rara elegancia, también expresa con avidez los frutos negros con acentos de mora y grosella negra mezclados con guinda y frambuesa. En boca se desarrolla la cereza, con notas de pimienta y mentol, combinadas con un toque de cedro. Suave como la seda y fresco para servir. - Envasado en tapón de rosca.
Características
Dominio
Domaine Albert Bichot
Variedad
Horizon de Bichot Pinot noir
Cosecha
2020
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, 4 terruños con climas diferentes pero complementarios: oceánico, mediterráneo, Autan, Haute-Vallée,
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración en frío, fermentación en cubas abiertas, punzonado del sombrero, prensado (extracción controlada), separación de los vinos de prensa
Cría
De 6 a 9 meses en barricas de roble francés (de nuevas a de 3 años)
Degustación y maridaje
Ojo
Color burlat intenso
Nariz
En nariz, moras y grosellas negras se mezclan con guindas y frambuesas.
Boca
En boca se desarrolla la cereza, con notas de pimienta y mentol, combinadas con un toque de cedro. Los aromas son complejos y frescos. La textura sedosa perdura largo tiempo.
Servir
AT 15-16°C
Beber antes
2024
Guardia
Hasta 2 años
Maridaje
Lo ideal es compartirlo enseguida como aperitivo con bruschetta de tomate y atún, por ejemplo.
Domaine Albert Bichot
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Fundada en 1831, Bichot está dirigida actualmente por Albéric Bichot, sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Apoyados por Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han logrado construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos que llevan la firma Bichot en todas las denominaciones de la Gran Borgoña, así como cuatro fincas ricamente dotadas de vinos finos: Long-Depaquit para el Chablisien, Clos-Frantin para la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon para la Côte de Beaune y Domaine Adélie para la Côte Chalonnaise.
Decanter
Zona recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta histórica casa de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha brillado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Ahora las cosas han cambiado. Bajo la enseña Albert Bichot, encontrará vinos de seis fincas: Long-Depaquit en Chablis (ver esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en Côte de Nuits, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie en Côte Chalonnaise y Domaine de Rochegrès en Beaujolais. Cada una de estas fincas cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos especializados, dirigidos por el Director Técnico General, Alain Serveau.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
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