Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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Aquí tiene las claves para descubrir esta maravillosa finca de Corbières. Esta botella es la expresión del fruto de la Cariñena (90%) con un toque de Syrah, trabajado en racimos enteros por extracción ligera para dejar que el fruto se exprese, matizado con notas de pimienta. Una gran bebibilidad para este primer acercamiento, ¡un placer gourmet instantáneo!
Características
Dominio
Domaine des 2 Clés
Variedad
Clés en main
Cosecha
2018
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
90% Carignan Noir, 10% Syrah
Tierra
Suelos arcilloso-calcáreos del Jurásico, selección de parcelas en semi-pendiente a 250-300 m de altitud.
Viticultura
Bajo conversión
Vendimia
Manual
Vinificación
25% racimos enteros (Syrah, Cariñena en cofermentación), 75% racimos enteros (Cariñena), fermentación con levaduras indígenas, encubado corto, extracción ligera mediante remontados cortos, pisado de los racimos enteros tras dos días de maceración carbónica.
Cría
7 meses en cubas de hormigón y acero inoxidable
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
Hermosa expresión de frutas rojas y negras (grosella negra, cereza), especias (pimienta, pimentón) y algunas notas florales.
Boca
Jugoso, con cuerpo y fresco, intensas notas de pimienta, estructura tánica flexible, buena bebibilidad
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2023
Producción
8.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo ligeramente frío con embutidos, carnes rojas a la parrilla, etc.
Domaine des 2 Clés
Vin de France
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron trasladarse al Languedoc a principios de 2010. Tras unos años de investigación, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. El vino se cría cuidadosamente en barricas. Es un verdadero impulso para esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. Una propiedad que llegará lejos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 5 opiniones
Nota y consejos de M. CYRILLE A. Publicado el 05/08/2022
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Nota y crítica de Mrs PATRICIA A. Publicado el 06/11/2021
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Nota y consejo de M. CHARLES D. Publicado el 16/05/2021
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS J. Publicado el 10/08/2020
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Nota y consejos de M. FABRICE P. Publicado el 01/07/2020
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