Aquí tienes todo lo necesario para descubrir esta maravillosa región de Corbières. Esta botella es la expresión de la fruta de Carignan (90 %) con un toque de Syrah, elaborada con racimos enteros mediante una ligera extracción para dejar que la fruta exprese sus notas especiadas. ¡Una agradable bebibilidad para este primer acercamiento, un placer goloso e instantáneo!
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Nariz
Bonita expresión de frutos rojos y negros (casis, cereza), especias (pimienta, pimentón) y algunas notas florales.
Boca
Jugoso, sabroso y fresco, notas intensas de pimienta, estructura tánica suave, muy agradable al paladar.
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2023
Producción
8.000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar ligeramente fresco con embutidos, carnes rojas a la parrilla...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron instalarse en Languedoc a principios de la década de 2010. Tras varios años de búsqueda, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. La crianza en barrica es esmerada. Un gran impulso en esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. ¡Esta es una finca que llegará lejos!