Este puro Garnacha Negra de altitud se viste con un color profundo y muy oscuro. Su explosiva nariz es intensamente perfumada con notas de alcanfor y mentol sobre una fruta pura. En boca es armonioso, suave y empolvado, con taninos aún firmes pero elegantes. Un vino equilibrado por una frescura viva y un final largo con notas especiadas. ¡Una botella magnífica!
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Ojo
Vestido negro intenso
Nariz
Aromático e intenso, muy refinado, alcanfor, mentol.
Boca
Agradable tacto suave y pulverulento, taninos aún firmes por su juventud, agradable frescura y largo final especiado. ¡Una gran botella!
Servir
A 16-18°C
Abrir
Dejar reposar durante 1 hora antes de servir.
Beber antes
2030
Producción
3.000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un tajín de cordero, un trozo de ternera a la parrilla o asado, un risotto con chorizo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron instalarse en Languedoc a principios de la década de 2010. Tras varios años de búsqueda, la pareja franco-alemana se instaló en Fontjoncouse, donde cultivan parcelas de viñas viejas. La crianza en barrica es esmerada. Un gran impulso en esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. ¡Esta es una finca que llegará lejos!