Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2014

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Empieza la vida con un poco más de músculo que Belle Léone. Parece más completo pero menos abierto. No hablemos del festival aromático de esta cuvée, está ahí, con taninos más finos que antaño.

Sobre el bodega :

Marlène Soria dirige esta explotación, perdida al final de una carretera imposible de rastrear, con métodos ecológicos. Marlène elabora tres vinos tintos predominantemente de syrah, clos-des-cistes, syrah-léone, y desde la añada 2003 marlène-n°3 de un nuevo terruño. Les-cistes procede de la parte más alta de la finca, sobre suelos pedregosos muy duros. Esta cuvée tiene más acidez que syrah-léone, que se cultiva en una roca más desmenuzable por la que el agua fluye con facilidad: suele ser la cuvée más sensual. Marlène-n°3 no es ni un tercer ni un segundo vino. Tercera plantación de la propiedad, es sin duda la mejor plantada de las parcelas, con una mayor proporción de garnacha, y es la que más gana con el envejecimiento. El Oro blanco se elabora a partir de rolle, roussanne y viognier, complementadas por otras variedades de uva del Languedoc. Si hubiera un sinónimo para Peyre Rose, seguramente sería mil y una noches, tales son sus hechizantes finales.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

La finca ha producido algunos 2021 muy finos, que ahora están muy abiertos. Cistes ofrece una despensa, con sus notas de hollín frío y jugos de carne y una boca sorprendentemente sedosa para un Peyre Rose de diez años.

Sobre el bodega :

En el corazón de la garriga, al suroeste de Montpellier, Marlène Soria lleva más de cuarenta años escribiendo una de las historias vinícolas más inspiradoras de la región. Tras una carrera inmobiliaria, la neoviticultora se instaló en Saint-Pargoire en 1980, para acercarse a las plantas y alejarse del mundo. Incansable pionera, no tardó en plantar vides alrededor de su propiedad. En tres años se plantaron 17 hectáreas de viñedo. La finca cuenta ahora con 24. La viticultura extremadamente respetuosa fue una prioridad inmediata. En Marlène Soria, la paciencia está a la orden del día, con periodos de maduración muy largos y poco marcados, para dejar que la pátina del tiempo haga su trabajo. Los tintos son enérgicos, tensos y corpulentos, y necesitan tiempo para calmar su ardor juvenil. Expresan una formidable paradoja, entre aromas fragantes y delicados y abundancia de músculo. En cuanto al blanco Oro, puerta de oro de la finca, su paso por boca se afina cada año, para renovar las emociones táctiles y aromáticas. Una rareza, tanto por su perfil único como por los reducidísimos volúmenes producidos.