Domaine Peyre Rose - Les Cistes 2014
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
98/100
Bettane & Desseauve
-
95/100 Coup de Cœur
RVF
"La cuvée maestra de Marlène Soria, una añada llena de finura".
"Empieza la vida con un poco más de músculo que Belle Léone. Parece más completo pero menos abierto. No hablemos del festival aromático de esta cuvée, está ahí con taninos más finos que antaño." (Le Guide Bettane + Desseauve 2024). Sensualidad y extrema complejidad resumen esta magnífica añada.
Características
Dominio
Domaine Peyre Rose
Variedad
Les Cistes (ex Clos des Cistes)
Cosecha
2014
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Tierra
Suelos pedregosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado parcial, encubado largo, remontado
Cría
Casi 10 años en cubas, el vino madura después en botella
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color cereza con reflejos violáceos
Nariz
Los aromas a humo, aceitunas negras y ron evocan una paleta sensorial rica y profunda, realzada por una sutil nota animal.
Boca
Ataque fresco con taninos suaves, textura aterciopelada, final particularmente largo que ofrece una notable persistencia en notas de frutos rojos.
Servir
Decantar a 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje
Pruébelo con un costillar de cordero y su jugo, o puré de patatas casero con mantequilla de trufa...
Domaine Peyre Rosa
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación del vino (guía 2024 ) 98/100
Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Empieza la vida con un poco más de músculo que Belle Léone. Parece más completo pero menos abierto. No hablemos del festival aromático de esta cuvée, está ahí, con taninos más finos que antaño.
Sobre el bodega :
Marlène Soria dirige esta explotación, perdida al final de una carretera imposible de rastrear, con métodos ecológicos. Marlène elabora tres vinos tintos predominantemente de syrah, clos-des-cistes, syrah-léone, y desde la añada 2003 marlène-n°3 de un nuevo terruño. Les-cistes procede de la parte más alta de la finca, sobre suelos pedregosos muy duros. Esta cuvée tiene más acidez que syrah-léone, que se cultiva en una roca más desmenuzable por la que el agua fluye con facilidad: suele ser la cuvée más sensual. Marlène-n°3 no es ni un tercer ni un segundo vino. Tercera plantación de la propiedad, es sin duda la mejor plantada de las parcelas, con una mayor proporción de garnacha, y es la que más gana con el envejecimiento. Oro es un vino blanco elaborado a partir de rolle, roussanne y viognier, complementadas por otras variedades de uva del Languedoc. Si hubiera un sinónimo para Peyre Rose, seguramente sería mil y una noches, tales son sus hechizantes finales.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2025 ) 95/100 Favorito
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
La finca ha producido algunos 2021 muy finos, que ahora están muy abiertos. Cistes ofrece una despensa, con sus notas de hollín frío y jugos de carne y una boca sorprendentemente sedosa para un Peyre Rose de diez años.
Sobre el bodega :
En el corazón de la garriga, al suroeste de Montpellier, Marlène Soria lleva más de cuarenta años escribiendo una de las historias vinícolas más inspiradoras de la región. Tras una carrera inmobiliaria, la neoviticultora se instaló en Saint-Pargoire en 1980, para acercarse a las plantas y alejarse del mundo. Incansable pionera, no tardó en plantar vides alrededor de su propiedad. En tres años se plantaron 17 hectáreas de viñedo. La finca cuenta ahora con 24. La viticultura extremadamente respetuosa fue una prioridad inmediata. En Marlène Soria, la paciencia está a la orden del día, con periodos de envejecimiento muy largos y ligeros para permitir que la pátina del tiempo haga su trabajo. Los tintos son enérgicos, tensos y con cuerpo, y necesitan tiempo para calmar su ardor juvenil. Expresan una formidable paradoja, entre aromas fragantes y delicados y abundancia de músculo. En cuanto al blanco Oro, la puerta de oro de la finca, su paso por boca se afina cada año, para renovar las emociones táctiles y aromáticas. Una rareza, tanto por su perfil único como por los reducidísimos volúmenes producidos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE F. Publicado el 07/08/2024
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