Domaine Terre Inconnue - Sylvie 2011
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
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Terre Inconnue cultiva variedades de uva "olvidadas", como la Serine, una antigua variedad de Syrah que, mezclada con la Syrah (la variedad actual), ambas procedentes de rendimientos muy bajos, produce un vino claramente identificable. Se trata de un estilo en el que la potencia está siempre presente, pero en el que la finura y la frescura añaden toda una nueva dimensión. Un vino colorido, denso, especiado y con un gran potencial de envejecimiento.
Características
Dominio
Domaine Terre Inconnue
Variedad
Sylvie
Cosecha
2011
Denominación
Vin de France
Región
Languedoc
Cepas
50% Syrah, 50% Serine
Tierra
Terruño villafranquino (arcillo-calcáreo)
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
Tiempo de encubado entre 3 y 5 semanas
Cría
24 meses en barricas viejas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
albornoz granate
Nariz
sabores de cereza madura, ciruela y grosella negra
Boca
vino colorido, con cuerpo pero estricto y con buena acidez en 2010
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas, carnes a la parrilla, una tabla de quesos...
Domaine Terre Inconnue
Vin de France
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. ROGER B. Publicado el 06/12/2016
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