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Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rouge 2020

Languedoc

Rojo

Se vende por unidad

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Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5
3.5/5 (6 clientes)
syrah
picante
encantador
carne roja

Su color profundo y su intensa nariz de especias, grosella negra y mora seducen desde el primer momento. En boca es corpulento, denso y carnoso, con una delicada frescura y taninos sedosos. Perfecto para acompañar un gardiane de boeuf o una costilla a la parrilla. Una añada de referencia llena de carácter.

Características

Dominio

Domaine des Capriers

Variedad

Les Larmes d'Ema

Cosecha

2020

Denominación

IGP Côtes de Thongue

Región

Languedoc

Cepas

Syrah

Tierra

Terrazas aluviales del Libron (arcillo-calcáreas ricas en cuarzo)

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Parcialmente manual

Vinificación

1/4 racimos enteros (maceración carbónica) 3/4 uvas despalilladas. Fermentación alcohólica durante 15 días + 10 días de encubado suplementario a 30°C después de la fermentación para el método tradicional y 20 días a 30°C para el método de maceración carbónica.

Cría

12 meses en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo intenso

Nariz

Complejo con aromas de grosella negra y mora

Boca

Amplio, denso, con cuerpo y muy elegante. Taninos sedosos y elegantes. Final largo con notas de pimienta.

Servir

Decantar a 16-18°C

Abrir

1 hora antes de la decantación

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con gardiane (estofado de toro de Camarga) o costillas de toro a la parrilla, paletilla de cordero o magret ...

Domaine des Capriers

Más información Domaine des Capriers

IGP Côtes de Thongue

Más información IGP Côtes de Thongue

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Los vinos originales del Domaine des Capriers se producen en Puissalicon, un bonito pueblecito feudal entre la montaña y el mar. La finca se extiende de norte a sur a lo largo del río Libron. Esto le confiere una gran diversidad de terruños, desde las terrazas villafranquinas del norte hasta las margas rosadas de grava del sur, pasando por los puechs de arenisca calcárea. Marion y Mathieu Vergnes, jóvenes hermanos viticultores enamorados de este terruño, se han hecho cargo de la propiedad familiar y producen vinos de gran calidad: el tinto les-larmes-d'emma, una cuvée de referencia llena de carácter, el tinto rêve-de-louis, delicioso y fácil de beber, la nueva cuvée octave, con un potencial indudable, y el rosado les-larmes-d'emma, aromático y cristalino. Los dos blancos, larmes-d'emma (100% viognier) y rêve-de-louis son muy aromáticos, bien definidos, vivos y equilibrados.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Marion Kergines y su hermano Mathieu Vergnes, ambos autodidactas pero originalmente viticultores, se hicieron cargo de la gestión de esta finca familiar (30 ha) en 2001. En 2003, construyeron una nueva bodega y empezaron a comercializar sus vinos.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5Valoración 3,5/5

3.5/5

de 6 opiniones

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y asesoramiento de M. NICOLAS G. Publicado el 24/06/2024

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. ANDRE N. Publicado el 03/02/2024

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y consejos de M. DOUGLAS W. Publicado el 18/08/2023

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y asesoramiento de M. BENOIT G. Publicado el 18/08/2023

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. BENOIT L. Publicado el 12/05/2023

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. PASCAL S. Publicado el 05/04/2023

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