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RVF
"Una cuvée 100% Syrah deliciosa y accesible, con una excelente relación calidad-precio".
"El Syrah XB es tan floral como se podría desear. La violeta aparece tras una ligera reducción que se desvanece rápidamente en la copa. El paladar vuelve a ser tierno y sensual". (Le Guide RVF 2025).
Características
Dominio
Domaine La Terrasse d'Elise
Variedad
XB
Cosecha
2022
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
100% Syrah
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos con guijarros redondeados
Viticultura
Razonado, respetuoso con el medio ambiente
Vendimia
Manual, en la madurez óptima
Vinificación
Tradicional y meticuloso, con levaduras autóctonas
Cría
6 meses en cubas
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Halagador, con intensas notas de fruta negra y especias dulces características del Syrah.
Boca
Dinámico, con cuerpo y expresivo, con taninos sedosos y un final refrescante.
Servir
A 15°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla, charcutería fina, cocina al sol, carpaccio de atún...
Domaine La Terrasse d'Elise
IGP Hérault
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 91/100
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
El Syrah XB es tan floral como se podría desear. La violeta aparece tras una ligera reducción que se desvanece rápidamente en la copa. El paladar vuelve a ser tierno y sensual.
Sobre el bodega :
Hijo de viticultor, Xavier Braujou creó su propia explotación en 1998, repartida entre Aniane y Saint-Jean-de-Fos. Este viticultor artesano, solitario y decidido, antiguo leñador, elabora vinos de gran carácter, fruto de un enorme trabajo en viñas viejas en vaso con rendimientos muy bajos, de unos 20 hl/ha de media. Su principio rector se resume en dos palabras: finura y frescura. Lejos de las limitaciones de la denominación, siempre ha trabajado con una sola variedad de uva y mezcla sus diferentes terruños. La extracción es muy suave, la crianza es larga y los vinos nunca se elaboran con roble nuevo. Una dirección confidencial e indispensable, apreciada tanto por los entendidos como por los mejores sumilleres. El excepcional nivel de calidad observado a lo largo de varias añadas hace que no dudemos en concederle nuestra segunda estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 19/08/2024
Bastante único en el Languedoc, este Syrah 100% es natural, fluido y delicioso. Una bomba bien marcada de frutas rojas y negras frescas y vibrantes y especias dulces libera instantáneamente una textura extremadamente jugosa en boca, con gran frescura y cierta elegancia sobre un marco bien ajustado, flexible y aterciopelado. Impresionante longitud y un final refrescante con aromas persistentes. Un vino de amigos hiperexpresivo que es tan fácil de beber que una copa pide otra si no se tiene cuidado, con finas carnes rojas a la parrilla. Puntuación = 4.
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Nota y reseña de M. PATRICE D. Publicado el 26/12/2024
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