Domaine du Mas des Armes - Perspectives 2012
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Elaborado a partir de una rigurosa selección de parcelas, Cuvée Perspectives es un vino concentrado, que desarrolla notas de café, cacao, cereza negra y ciruela muy madura, pequeños frutos negros (mora, grosella negra) y tapenade en nariz. En boca es corpulento, con un toque de regaliz, sostenido por taninos jóvenes pero suaves, y un final muy largo... Un gran vino de Languedoc.
Características
Dominio
Domaine du Mas des Armes
Variedad
Perspectives
Cosecha
2012
Denominación
IGP Hérault
Región
Languedoc
Cepas
40% Syrah, 20% Grenache, 20% Cabernet, 20% Merlot
Tierra
blanquetas de arcilla y caliza de Aniane, sobre suelos aluviales de grava fresca del río Hérault
Viticultura
cultivo integrado, favoreciendo la vendimia en verde para una exposición óptima de las uvas y limitando el uso de fertilizantes y herbicidas
Vinificación
fermentación a temperatura controlada, largo periodo de encubado (más de 3 semanas)
Cría
12 meses en barrica sobre lías
Graduación alcohólica
14 %
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo intenso con reflejos negros
Nariz
concentrado, abriéndose con notas de café, cacao, cereza negra y ciruela Ente muy madura, pequeños frutos negros (mora, grosella negra) y tapenade
Boca
amplio, regaliz, apoyado por taninos jóvenes pero flexibles, muy largo
Servir
a 14-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Para degustar con costilla de ternera asada con flor de sal de Camarga, ganso asado, aves de caza, estofado de marcassin guisado y sazonado con aceitunas negras...
Domaine du Mas des Armes
IGP Hérault
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