Domaine La Madura - Grand Vin rouge 2016
Languedoc
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
Jancis Robinson
-
16/20
RVF
"Cerezas negras maduras, hoja de acedera y albahaca silvestre en nariz. Magnífica fruta negra de felpa en un elegante traje de garriga y piedra. Encantadoramente fresco, apretado, finamente elaborado. Increíblemente graso pero con una fina acidez. Este vino racy todavía se puede disfrutar dentro de unos años". (Jancis Robinson 2020)
Características
Dominio
Domaine La Madura
Variedad
Grand Vin
Cosecha
2016
Denominación
Saint-Chinian
Región
Languedoc
Cepas
34% Mourvèdre, 47% Syrah, 11% Grenache, 8% Carignan
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, areniscosos y esquistosos
Viticultura
Certificado de alto valor medioambiental
Vendimia
Manual
Vinificación
Tradicional, con periodos de encubado de 5 a 6 semanas. Fermentación maloláctica en barricas (Syrah, Mourvèdre).
Cría
De 3 a 10 años sobre lías en barricas (para el Syrah y el Mourvèdre), sin clarificación ni filtración.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Aromas de fruta negra (mora). A continuación, un bouquet complejo con notas de violeta y pimienta de Sichuan.
Boca
Estructura suave y aterciopelada, sostenida por una hermosa frescura, notas de cerezas negras y asadas.
Servir
Decantar a 16-18°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con magret de pato, estofados (ternera o caza), aves asadas o ciertos quesos curados (Munster)...
Domaine La Madura
Saint-Chinian
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 16/20 (Très bon vin)
Dominio nominal (guía 2024) Selección (Le recordamos que esta guía es un palmarés y, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre la vino :
Bien estructurado, un vino con sabor a sur, aromas de romero y un final fresco que realza el conjunto.
Sobre la dominio :
Tras cursar estudios superiores de biogenética, ampelografía y enología, Cyril Bourgne inició su carrera en Burdeos (Château de Fieuzal) antes de embarcarse, con su esposa Nadia, en una aventura vitícola más personal en el Languedoc. Los viñedos se cuidan meticulosamente y el proceso de vinificación, que ahora se lleva a cabo en la nueva bodega inmersa en el paisaje de Saint-Chinian, extrae uvas largas y finas. La precisión de la crianza en barrica, introducida para la cuvée Grand Vin, en la que predominan las uvas Syrah y Mourvèdre, pretende renovar la expresión contemporánea de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2020) 17/20
Dominio nominal (guía 2024) Recomendado
Sobre la vino :
Cerezas negras maduras, hojas de acedera y albahaca silvestre en nariz. Fruta negra magnífica y afelpada en un elegante traje de garriga y piedra. Encantadoramente fresco, apretado, finamente elaborado. Increíblemente graso pero con una fina acidez. Un vino que aún podrá disfrutarse dentro de unos años.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.3/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. ADRIEN M. Publicado el 15/09/2023
Después de 7 años, las bellas frutas negras dominan la nariz, aunque el alcohol se deja sentir. En boca, el vino conserva un bonito frescor, con notas de moras, ciruelas y café. Final más bien corto. Un vino bueno y serio.
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Nota y consejos de M. MATHIEU T. Publicado el 23/07/2022
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Nota y consejos de M. SYLVAIN D. Publicado el 09/07/2021
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