François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2021 (Sec)
Loira
Blanco
Se vende por unidad
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91/100
RVF
-
91/100
Vinous
"De Vouvray
Viñas de más de 40 años en un suelo compuesto de arcilla profunda y tiza blanca. suelo arcilloso-calcáreo. Esta cuvée revela la vivacidad de la Chenin mezclada con notas de cítricos, fruta blanca fresca y finas fragancias herbáceas. Su equilibrio armonioso y su final tenso y salino lo convierten en una delicia para el paladar. Sírvalo con marisco.
Características
Bodega
Domaine François Chidaine
Variedad
Les Argiles
Cosecha
2021
Denominación
Vin de France
Región
Loira
Cepas
Chenin, vignes de 40 ans
Tierra
Suelos de arcilla profunda y creta blanca, sólo de naturaleza arcillo-calcárea
Viticultura
Biodinámica certificada
Vendimia
Manual con clasificación sucesiva
Vinificación
Prensado en prensa neumática, fermentación alcohólica realizada por levaduras indígenas en demi-muids.
Cría
6 a 8 meses sobre lías finas en demi-muids
Graduación alcohólica
14,5%
Azúcares residuales
1,6 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color claro y luminoso
Nariz
Con notas de fruta blanca
Boca
Pureza y elegancia, equilibrio fino, final tenso y salino
Servir
Decantar 11-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030-2035
Maridaje
Degustar con marisco, mejillones a la marinera, terrina de rape, queso de cabra...
Domaine François Chidaine
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
François Chidaine, uno de los líderes del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela de tierra entre arcilla pedernalina y tiza blanca de Tuffeau, utilizando métodos de cultivo biodinámicos. Bodega Este viticultor, que ha hecho renacer una docena de hectáreas de viñedos de Vouvray al otro lado del río, cuenta con el apoyo de su esposa Manuela y de sus hijos Alice y Pierre. Estos finos vinos gastronómicos maduran con el tiempo.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2023) 91/100 (Vintage 2020)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Sobre el bodega :
Desde su debut en 1989, François Chidaine se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los blancos del Loira, un estilista excepcional al que ahora veneran muchos otros viticultores. Es uno de los que revelaron Montlouis, su lugar de nacimiento. A principios de la década de 2000, se expandió a Vouvray, haciéndose cargo de Clos Baudoin de la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa, Manuéla, François ha seguido perfeccionando los procesos de vinificación y crianza, trabajando al más alto nivel en los viñedos, certificados biodinámicos desde 1999. No tenemos más que elogios para la calidad de los vinos producidos por este viticultor excepcional. De hecho, los vinos de Francia son los vouvrays que, vinificados fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta espumosa de estos vinos necesita unos años en bodega para abrirse y revelar todo su potencial. Bodega es una visita obligada para todos los amantes de las grandes expresiones de Chenin del Loira.
Vinous A. Galloni
Calificación 91/100 (Cosecha 2020)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de Mme CATHERINE T. Publicado el 17/02/2024
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