Domaine Pithon-Paillé - Grololo 2012
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Esta cuvée debe su nombre a la variedad de uva con la que se elabora: grolleau (o groslot), una variedad minoritaria pero histórica en Anjou que produce vinos con poco tanino y mucha fruta y generosidad. Este vino presenta un color rojo intenso y una nariz de frutos rojos maduros. ¡Un vino para compartir con los amigos!
Características
Dominio
Domaine Pithon-Paillé
Variedad
Grololo
Cosecha
2012
Denominación
Vin de France
Región
Loira
Cepas
100% Grolleau (Groslot)
Tierra
Esquisto y caliza
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
Maceración en cubas durante 15 días
Cría
10 meses en cubas
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo bastante intenso
Nariz
con notas maduras de frutos rojos
Boca
un vino con poco tanino, mucha fruta y generosidad, redondo y delicioso
Servir
a 14-15°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2015
Producción
10.000 botellas, 200 magnums
Maridaje
A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des viandes rouges, des grillades... <br/>
Domaine Pithon-Paillé
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, en asociación con Joseph y Wendy Paillé (que desde entonces se han marchado al Rosellón, pero han sido sustituidos por Jules y Tania, ¿me sigue?), esta joven propiedad se ha situado de forma impresionante entre las principales del Loira. Las 13 hectáreas de viñedo (11 de ellas de chenin), cultivadas de forma biológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, están respaldadas por una buena estructura de comercialización del vino, establecida con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma biológica. Jo Pithon se ha impuesto como uno de los grandes nombres del Anjou blanco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (en Domaine FL), Jo e Isabelle Pithon crearon este negocio en 2008 con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y su esposa Wendy, sumiller sudafricana. Cuentan con 7 hectáreas de viñedos ecológicos propios, y vinifican y maduran uvas Chenin y Cabernet Franc procedentes de los diferentes terruños del Loira. En este exitoso maridaje del Loira entre el fino espíritu de los vinos que sacian la sed y algunas cuvées de gran terruño, los blancos vienen pisando fuerte, sobre todo los excepcionales Coteaux des Treilles.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
1.7/5
de 3 opiniones
Nota y consejo de Mme AGNES F. Publicado el 21/03/2014
Decepcionante, incluso muy decepcionante las 2 botellas, demasiado verde... sin longitud no muy agradable...
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Nota y reseña de M. GUILLAUME D. Publicado el 29/04/2015
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Nota y reseña de M. GINO A. Publicado el 18/12/2013
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