Una gran cosecha en su mejor momento.
Gault Millau 87/100RVF 15,5/20Este predominantemente cabernet-franc (70%), complementado con cabernet-sauvignon (30%) ofrece una expresión aromática potente y compleja. Ahora en su apogeo, esta cuvée proviene de la muy gran cosecha 2001 en el Valle del Loira. Redondo y suave, bien equilibrado y apoyado por taninos bien fundidos y roble, será maravilloso con carnes rojas asadas y quesos....
Características
Dominio
Château de Fesles
Cosecha
2001
Denominación
Anjou Villages
Región
Loira
Cepas
70% Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon
Tierra
esquistos púrpuras y ftanitas.
Vendimia
Vendimia manual de uvas muy maduras. 100% despalillado,
Cría
fermentación en cubas de acero inoxidable con remontados frecuentes, maceración de 15 a 20 días, crianza de 6 meses en barricas de 400L
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo granate con bonitos reflejos.
Nariz
la expresión aromática es potente y compleja. La riqueza del terruño de esquisto es vigorizante con sus aromas florales (violeta, iris, etc.) y pequeños matices rojos (frambuesa, fresa, etc.). Notas de regaliz, toffee y especias realzan el sabor.
Boca
redondo, suave y fluido. Su estructura está perfectamente sostenida por una poderosa red de taninos presentes pero no excesivos.
Servir
decantar entre 17 y 18°.
Abrir
1 hora antes
Beber de
ahora
Apogée
2007
Beber antes
2010
Producción
15.000 botellas
Maridaje
viandes rouges rôties, mais aussi grillées voire légèrement épicées, agneaux moutons pré-salés ou non, et de nombreux fromages a pâte molle (reblochon, camembert fermier. . . ) <br/>
Castillo de Fesles
Anjou
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2015) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).
Sobre el bodega :
Situado cerca del pueblo de Bonnezeaux, famoso por sus grandes vinos dulces, este château ofrece una vista impresionante sobre el valle del Layon. En estas laderas ya se elaboraban grandes vinos hace mil años, y hoy su nuevo propietario quiere continuar esta historia de excelencia y trabajar para producir grandes blancos del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2009) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Situado en un microclima excepcionalmente favorable al desarrollo de la podredumbre noble, Fesles es a Bonnezeaux lo que Yquem es a Sautemais: la memoria del cru y el guardián de un estilo de Chenin con cuerpo y picante. Hoy, el equipo de Bernard Germain, siguiendo los pasos del pastelero Gaston Lenôtre, mantiene la tradición al tiempo que desarrolla la gama de blancos secos, el nuevo reto de Fesles.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 08/09/2013
Catado en 2009, era demasiado tarde para beber este vino. Es una lástima.
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE P. Publicado el 15/08/2023
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