Anjou

La zona de denominación deorigen controlada (AOC) Anjou se extiende por 128 municipios de Maine-et-Loire, 14 de Deux-Sèvres y 9 de Vienne. Esta AOC regional engloba numerosas AOC subregionales y municipales. Los vinos de Anjou obtuvieron su AOC por decreto del 31 de diciembre de 1957.

La superficie total del viñedo de Anjou es de 1100 hectáreas y comprende dos regiones distintas: el Anjou negro, situado en suelos oscuros de esquisto (borde sureste del Macizo Armoricano), que es la zona más extensa, y el Anjou blanco, que cubre las tierras blancas resultantes de la alteración de la creta (tuffeau) del extremo suroeste de la cuenca parisina, y que tiene una superficie muy reducida. El clima es de tipo oceánico templado, pero bastante seco, con diferencias de temperatura bastante pequeñas.

Las variedades de uva utilizadas para los vinos de Anjou son la Chenin, con un mínimo del 80 %, la Sauvignon y la Chardonnay, que confieren al vino su intenso color amarillo dorado. La mayoría de los vinos de la AOC Anjou alcanzan su plenitud en dos o tres años. Frescos y aromáticos, son florales y primaverales. A veces sorprenden por su riqueza y opulencia mineral, como los productos que ofrecen el Château de la Roulerie o el Château de la Guimonière.

La zona de la denominación Anjou Villages se extiende por 43 municipios de Maine-et-Loire y 3 de Deux-Sèvres. La zona delimitada abarca las áreas de las AOC Coteaux du Layon, Anjou Coteaux de la Loire, Savennières, así como algunos municipios limítrofes. Este terruño corresponde a una selección de terrenos seleccionados en la AOC Anjou. Se han seleccionado los suelos más sanos, precoces y con buena exposición solar dentro de la zona delimitada. La AOC Anjou Villages fue concedida por un decreto del 14 de octubre de 1987.

Los vinos de Anjou Villages se elaboran a partir de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, lo que les confiere su profundo color rubí. La mayoría alcanza su plenitud tras 8-10 años de crianza. Profundos e intensos, con cuerpo y carnosos, revelan toda la expresión de las variedades Cabernet maduradas en suelos de pizarra. El Château Princé y el Château de Fesles ofrecen excelentes vinos de Anjou Villages.