Vino de placer por excelencia, esta cuvée maravillosamente afrutada evoca la grosella negra y la frambuesa en nariz, con gran finura y elegancia. En boca es corpulento y redondo, con taninos suaves y aromas intensos. Un Chinon de elección, ¡el arquetipo de vino para el placer!
Características
Dominio
Domaine Couly-Dutheil
Variedad
La Diligence
Cosecha
2017
Denominación
Chinon
Región
Loira
Cepas
Cabernet Franc
Tierra
Suelos arcillosos, pedregosos y calcáreos alrededor de Beaumont-en-Véron
Viticultura
Respetuosa con el medio ambiente, con hierba entre las hileras para limitar el rendimiento y la erosión. Deshojado, espaldera y vendimia en verde para optimizar la madurez y la calidad de la uva.
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado y selección completa de la cosecha, fermentación espontánea del mosto con levaduras indígenas. Encubado de 15 a 20 días a temperatura constante.
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate
Nariz
Agradable y afrutado, con aromas de grosella negra y frambuesa.
Boca
Carnoso, redondo, aromático, buena masticabilidad, taninos suaves
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútalo con embutidos, carnes a la parrilla, riñones de ternera, salazones de cerdo con lentejas, confit de pato o salchicha andouille a la parrilla...
Domaine Couly-Dutheil
Chinon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Arnaud, que ya estuvo al frente durante varias añadas, está ahora solo al timón. El clos-de-l'olive y el clos-de-l'écho, las dos cimas de la bodega, son los vinos de guarda que mejor reflejan su terruño, ofreciendo el primero profundidad y el segundo potencia. No pase por alto el "sencillo" Chinon René-Couly, un gran momento de placer inmediato.
Guide Hachette des vins
Calificación de la finca (guía 2024) 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Sobre el bodega :
Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil y en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con casi 94 hectáreas de viñedos, incluidos los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega construida en la roca e impresionantes bodegas del siglo X bajo el Château de Chinon, Couly-Dutheil forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JEAN CLAUDE M. Publié le 26/04/2024
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Nota y consejos de M. BRUNO D. Publicado el 26/10/2022
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