Côtes de la Charité

Desde Nantes hasta las estribaciones del Macizo Central, el Valle del Loira produce una media de 600 000 hectolitros de vinos de la tierra. El 95 % de esta producción se comercializa bajo la denominación Vin de Pays du Jardin de la France, acompañada en la mayoría de los casos de la mención de la variedad de uva. En el Valle del Loira también se producen cinco denominaciones de «Vins de Pays de Zone». El vino IGP Côtes de la Charité forma parte de ellas desde un decreto de 1986.

El antiguo viñedo de Côtes de la Charité se encuentra en las estribaciones del Morvan. Las laderas son escarpadas y sin adornos. Los monjes cistercienses que crearon este viñedo procedían de Vougeot. Burgundios de corazón y conocedores, supieron valorizar este terruño. Hoy en día, destaca especialmente, por la calidad de sus vinos Côtes de la Charité, el trabajo de la finca Domaine Alphonse Mellot.

Según el pliego de condiciones de la denominación, los vinos« » y «Côtes de la Charité» ( , IGP) deben proceder de vendimias realizadas en el territorio de los municipios del cantón de La Charité-sur-Loire y los municipios de Arbourse, Châteauneuf-Val-de-Bargis, Dompierre-sur-Nièvre, Germigny-sur-Loire y Parigny-les-Vaux. Las variedades de uva utilizadas para los vinos blancos son principalmente Chardonnay y Sauvignon (70 % como mínimo) y, de forma accesoria, Chasselas, Pinot blanc y Aligoté (30 % como máximo). Los tintos deben elaborarse con las variedades principales de Gamay noir, Pinot noir y Pinot gris (70 % como mínimo) y con las variedades secundarias de Gamay teinturier de Bouze y Gamay teinturier de Chaudenay (30 % como máximo).