Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Pinot Noir rouge 2022
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beba
"Un Pinot Noir encantador con un crujido de fruta roja".
Este Pinot Noir de color rojo granate intenso encanta con sus aromas de bayas y frutos rojos, con toques de pimienta de fondo. Posee una interesante estructura y plenitud, con buena longitud en boca. Descubra una cuvée armoniosa, reflejo de la sincera expresión de esta variedad de uva.
Características
Dominio
Domaine Ampelidae
Variedad
Pinot Noir
Cosecha
2022
Denominación
IGP Val de Loire
Región
Loira
Cepas
Pinot Noir (entre 10 et 35 ans)
Tierra
Combinación de 3 suelos: Terre de Groie (Jurásico), marga estratificada y arcilla-arena sobre toba de sílex.
Viticultura
Certificado ecológico y vegano
Vendimia
Manual, "à la fraîche
Vinificación
Selección manual en mesa y despalillado total, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable con 1 a 2 remontados diarios, maceración en frío durante 14 días, fermentación maloláctica.
Cría
6 meses sobre lías finas en cubas de acero inoxidable y hormigón
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Aromas de bayas y frutos rojos, con notas de pimienta de fondo
Boca
Armonioso, crujiente, con taninos suaves, buena plenitud
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes de la degustación
Beber antes
2027
Maridaje
Servir con terrina de conejo, chuletas de ternera con setas, verduras de verano...
Dominio Ampelidae
Val de Loire IGP
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 05/08/2024
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Nota y reseña de M. PHILIPPE D. Publicado el 05/07/2024
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