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Domaine des Bérioles - Mousseux Brut Tressaillier 2022

Loira

Efervescente

Se vende por unidad

Beba

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5
3/5 (1 cliente)
finura
cítricos
delicado

"Una sorpresa muy agradable para este vino espumoso elaborado con la variedad de uva endémica de Saint-Pourçain, 100% Tressaillier.

"Es imposible resistirse a sus aromas de limón confitado y cidra y a sus burbujas finas y dinámicas. De estilo seco, es ideal como aperitivo, con quesos frescos o marisco. Un gran éxito". (La Revue du Vin de France mayo 2024) Una nueva experiencia con este espumoso no dosificado, que marca la autenticidad de la variedad de uva.

Características

Dominio

Domaine des Bérioles

Variedad

Brut Tressaillier

Cosecha

2022

Denominación

Mousseux

Región

Loira

Cepas

100% Tressallier

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Método tradicional con dosificación cero, prensado a baja presión con prensa neumática, decantación en frío, fermentación a baja temperatura.

Cría

Madurado durante 12 meses en listones antes del degüelle

Graduación alcohólica

11.5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo verdoso pálido, con burbujas finas

Nariz

Delicado y fresco, con sutiles notas de cítricos y flores.

Boca

Burbujas delicadas, acidez estructurada con una nota salina

Servir

AT 8-10°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Ideal como aperitivo, especialmente con aperitivos "marineros", también combinará bien con pescados blancos y otros mariscos...

Domaine des Bérioles

Más información Domaine des Bérioles

Espumoso

Más información Mousseux

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca familiar de 16 hectáreas, situada al pie de una pequeña capilla y atravesada por la ruta de peregrinación a Santiago de Compostela, fue creada en 1989 por Odile y Olivier Teissèdre, que solían entregar sus uvas a la cooperativa vinícola. Desde 2011 y la creación de la bodega, su hijo Jean lleva el timón. La certificación ecológica, centrada en la viticultura biodinámica, se obtuvo en 2019.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

En poco tiempo, Jean Teissèdre se ha erigido en la encarnación del renacimiento de Saint-Pourçain. En 2011, se hizo cargo de los viñedos familiares que abastecían a la bodega cooperativa. Su estilo preciso y vanguardista se encuentra en sus tintos (pinot noir y gamay) y blancos (chardonnay y tressallier, una antigua variedad de uva local a la que ha dado un nuevo impulso). La salinidad de los blancos y la finura de los tintos se afinan con cada cosecha gracias a una viticultura y una vinificación más precisas.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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de 1 opinión

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Nota y asesoramiento de M. FABRICE & MATHIS P. Publicado el 07/12/2024

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