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Daniel Crochet - Sancerre rouge 2018 (Magnum)

Loira

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

88/100

RVF

pinot noir
generoso
crujiente
magnum

Este vino base tinto de Sancerre, elaborado a partir de uvas Pinot Noir vendimiadas en plena madurez, revela aromas de frutos rojos, con un ataque vivo y seductor y una estructura fina con taninos finos. Con su encantadora fruta crujiente, ¡es un vino asequible para disfrutar con embutidos y tapas!

Características

Dominio

Daniel Crochet

Variedad

(Magnum)

Cosecha

2018

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

En suelos arcillo-calcáreos blancos y margas del Kimmeridgiense

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, maceración en frío de 5 a 8 días, fermentación a 16-26°C con levaduras indígenas, remontado y ligero bazuqueo del sombrero, encubado de 18-30 días, mosto de prensa vinificado por separado y luego mezclado con mosto flor, 60% directamente en barrica.

Cría

Durante 12 meses: 60% en barricas (nuevas a 5 vinos) y barricas de 500 litros, 40% en cubas, después se masajea de nuevo durante 4 a 6 meses en cubas de hormigón.

Graduación alcohólica

15%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí brillante con tintes violáceos

Nariz

Fruta roja expresiva: frambuesa, guinda

Boca

Seductor, bien estructurado, con taninos finos y expresión caliza.

Servir

AT 15-16°C

Beber antes

2022

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con embutidos, carnes rojas, aves, carnes a la parrilla...

Daniel Crochet

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Sancerre

Más información Sancerre

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas de viñedo en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, aprovechando al máximo los suelos de tierra blanca y grava. Desde los vinos de entrada de gama hasta las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. Los vinos blancos Plante des Prés y Chêne Marchand, producidos en las mejores zonas de su localidad, figuran entre los mejores Sauvignon de la región. Se trata de una prioridad absoluta para los amantes del vino.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2021 ) 88/100

Fincas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre el vino :

Los tintos están ligeramente sobremadurados y deben servirse a 13-14 grados para darles un sabor vivo. Un pinot noir generoso.

Sobre el bodega :

En los suelos de tierra blanca y caillottes de la comuna de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de calidad desde 1996. El trabajo aquí es extremadamente serio, con viñas cubiertas de hierba, crianza sobre lías y vinificación meticulosa. La propiedad tiene la suerte de contar con algunas de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos ha impresionado la precisión y la profundidad de los tintos en las últimas añadas, y saludamos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet.

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