Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre rouge 2018
Loira
Rojo
Se vende por unidad
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90/100 Coup de Cœur
RVF
Favorito " !"
"De color alto y denso, el tinto de 2018 impresiona conservando unos taninos crujientes. Un vino para decantar y servir en la mesa". (Le Guide RVF 2023) Un vino base concentrado y vinoso de una añada soleada, elaborado con un 40% de racimos enteros. Disfrútelo con un buen trozo de carne.
Características
Dominio
Domaine Paul Prieur & Fils
Cosecha
2018
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
Pinot Noir
Tierra
Arcilla calcárea, en el fondo de la localidad de "Les Pichons
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
40% cosecha entera
Cría
15 meses (50% barricas 228 L y 50% tinas de madera 26,5 HL y 33 HL)
Graduación alcohólica
15%
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Bayas negras maduras
Boca
Fruta madura concentrada y taninos, frescura, hermoso cuerpo vinoso
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1 hora antes de la decantación
Beber antes
2028
Maridaje
Delicioso con carnes rojas, caza menor, quesos bien curados...
Domaine Paul Prieur & Fils
Sancerre
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2021 ) 90/100 Favorito
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Muy coloreado y denso, el tinto de 2018 impresiona conservando unos taninos crujientes. Un vino para decantar y servir en la mesa.
Sobre el bodega :
Philippe Prieur y su sobrino Luc continúan el trabajo de diez generaciones en esta propiedad de Verdigny. Las viñas se extienden por las caillottes y terres blanches de Verdigny y Chavignol (sobre todo en la legendaria ladera de Monts Damnés) y el pedernal de Thauvenay, cerca del Loira. Estos meticulosos viticultores no escatiman esfuerzos para afinar la definición de sus Sauvignons y Pinots Noirs (conversión a la agricultura ecológica en 2019, reducción de los sulfitos en los vinos, levaduras indígenas para los tintos, etc.). Este enfoque está en consonancia con los vinos cuidados y precisos, sin el carácter exótico, moderno y aburrido que encontramos en muchos de los blancos de la nueva generación de productores de Sancerre. El Sancerre "sencillo" es un ejemplo de ello.
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