Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Name: Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017
Brand: Domaine du Pré Semelé
Rating: 4.1 (11 reviews)

Sancerre|Vino blanco

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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4.1/5 (11 clientes)

16/20 Coup de Cœur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

"Todo encanto

"Este Sauvignon moderno y bien formado tiene una gran longitud y amplitud, y la mineralidad del terruño le confiere una gran persistencia. Un 2017 muy equilibrado". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Características

Dominio

Domaine du Pré Semelé

Variedad

Zeste

Cosecha

2017

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon blanc

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo (marga kimmeridgiense) y subsuelo calcáreo

Viticultura

Sin herbicidas, insecticidas ni productos contra la podredumbre.

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado directo largo y suave (alrededor de 3h30), decantación tras 48 horas de estabilización en frío, fermentación con levadura neutra, fermentación en demi-muid de roble (600 litros) a temperatura controlada entre 15 y 18°C durante 3 semanas.

Cría

12 meses sobre lías finas con removido, trasiego y mezcla el verano siguiente, clarificación con bentonita (arcilla natural), filtración por placas de celulosa y embotellado tras ajuste de CO2.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado pálido

Nariz

Notas de cítricos (limón) y fruta blanca (melocotón, pera). Roble finamente integrado.

Boca

Delicado ataque mineral, notable tensión, muy fresco

Servir

A 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2024

Producción

6.600 botellas

Maridaje

Disfrútelo con marisco, pescado en salsa o un crottin de queso Chavignol...

Domaine du Pré Semelé

Más información Domaine du Pré Semelé

Sancerre

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Muy buen vino)

Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el vino :

Una hectárea de Sauvignon Blanc cultivada en suelos de marga, madurada en demi-muids, produce un zumo redondo y crujiente, a la vez encantador y eficaz.

Sobre el bodega :

Julien y Clément Raimbault son la nueva generación de viticultores de Sancerre: formados por los hermanos Pinard y Alphonse Mellot, cultivan las 21 hectáreas de terruños arcillo-calcáreos de la familia. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura biológica (pero sin certificación). Los vinos base de gama alta, Les Chasseignes y Zeste blanco, y Camille tinto, proceden de las viñas más viejas plantadas en las parcelas mejor expuestas. La gama, muy equilibrada, es un éxito en ambos colores: los tintos combinan potencia y elegancia, mientras que los blancos son puros y refinados. Pepita Con unos precios muy razonables, esta dirección es más que una apuesta segura: ¡es un auténtico !

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2020) 16/20 Favorito

Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

Este Sauvignon moderno y bien formado tiene una gran longitud y amplitud, y la mineralidad del terruño le confiere una gran persistencia. Un 2017 muy equilibrado.

Sobre el bodega :

Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. En ediciones anteriores, hemos destacado sus vinos limpios y modernos, sin asperezas y con un toque de refinamiento. Es necesario afinar algunos parámetros para que los viticultores se emancipen de este marco técnicamente irreprochable y ofrezcan una definición más vibrante de Sancerre. "Estamos encantados de ver que los vinos se expresan con mayor libertad. Ahora son más relajados, más golosos, pero conservan la precisión que les ha caracterizado. 2022, una añada solar, ¡es un acto de equilibrio! El placer de degustarlo le ha valido a la propiedad su primera estrella.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.1/5

de 11 opiniones