Domaine du Pré Semelé - Sancerre blanc 2020

Name: Domaine du Pré Semelé - Sancerre blanc 2020
Brand: Domaine du Pré Semelé
Rating: 3.9 (13 reviews)

Sancerre|Vino blanco

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.9/5 (13 clientes)

88/100

RVF

sauvignon

crujiente

frutas exóticas

"Un vino encantador

Se trata de un Sauvignon suave con un carácter agradablemente exótico. El zumo es fresco y delicioso, con notas de limón, brotes de grosella negra y un toque de tiol. Un Sancerre bien elaborado, fiel a la reputación de la casa. Brillante, impecable, ¡le encantará!

Características

Bodega

Domaine du Pré Semelé

Cosecha

2020

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon blanc

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo (70% tierra blanca, 30% grava) y subsuelo calcáreo

Viticultura

Control ecológico desde 2018. Trabajo de la tierra, césped natural, sin herbicidas químicos, sin productos contra la podredumbre.

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado directo largo y suave (aproximadamente 3h30) con separación de los jugos y vinificación por separado. Sedimentación tras 48 horas de estabilización en frío (8°C). Levadura con levadura neutra. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15° y 18°C durante 3 semanas.

Cría

Sobre lías finas con removido, trasiego y mezcla la primavera siguiente, clarificación con bentonita (arcilla natural), filtración con placas de celulosa y embotellado tras ajuste de CO2.

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado pálido

Nariz

Thiole, con notas de brotes de grosella negra, cítricos y fruta amarilla.

Boca

Amplio, flexible, mineral y afrutado. Armonioso y fresco.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2026

Maridaje

Disfrútelo con pescado a la parrilla, marisco o incluso como aperitivo...

Domaine du Pré Semelé

Más información Domaine du Pré Semelé

Sancerre

Más información Sancerre

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Julien y Clément Raimbault son la nueva generación de viticultores de Sancerre: formados por los hermanos Pinard y Alphonse Mellot, cultivan las 21 hectáreas de terruños arcillo-calcáreos de la familia. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura biológica (pero sin certificación). Los vinos base de gama alta, Les Chasseignes y Zeste blanco, y Camille tinto, proceden de las viñas más viejas plantadas en las parcelas mejor expuestas. La gama, muy equilibrada, es un éxito en ambos colores: los tintos combinan potencia y elegancia, mientras que los blancos son puros y refinados. Con unos precios muy razonables, esta dirección es más que una apuesta segura: ¡es una auténtica pepita!

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2022) 88/100

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

El Sancerre 2020 sigue siendo un blanco bueno y consensuado, elaborado con mimo. Un Sauvignon refrescante y moderno.

Sobre el bodega :

Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. En ediciones anteriores, hemos destacado sus vinos limpios y modernos, sin asperezas y con un toque de refinamiento. Es necesario afinar algunos parámetros para que los viticultores se emancipen de este marco técnicamente irreprochable y ofrezcan una definición más vibrante de Sancerre. "Estamos encantados de ver que los vinos se expresan con mayor libertad. Ahora son más relajados, más golosos, pero conservan la precisión que les ha caracterizado. 2022, una añada solar, ¡es un acto de equilibrio! Bodega El placer de degustarlo le ha valido su primera estrella.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

en 13 opinión