Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2019
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
RVF
"Nos gusta especialmente la esbelta frescura y el bello y finamente austero amargo de La Montée de Saint Romble. Una identidad Sancerrois intensa y esbelta". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Una cuvée de parcela que sustituye a la cuvée Zeste.
Características
Dominio
Domaine du Pré Semelé
Variedad
La Montée de Saint Romble
Cosecha
2019
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon blanc
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos (margas del Kimmeridgiense) y subsuelos calcáreos del Kimmeridgiense
Viticultura
Sin herbicidas, insecticidas ni productos contra la podredumbre.
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo largo y suave (unas 3,5 horas), decantación tras 48 horas de estabilización en frío, fermentación con levadura neutra, fermentación en cubas de 20 hL y demi-muids de 600 L a temperatura controlada.
Cría
12 meses sobre lías finas con removido en barrica y demi-muid, trasiego y mezcla el verano siguiente, clarificación con bentonita (arcilla natural), filtración por placas de celulosa y embotellado tras ajuste de CO2.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Notas de cítricos (limón) y fruta blanca (melocotón, pera). Roble finamente integrado.
Boca
Ataque fresco y ácido, fruta muy madura
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con marisco, pescado en salsa o un crottin de queso Chavignol...
Domaine du Pré Semelé
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Julien y Clément Raimbault son la nueva generación de viticultores de Sancerre: formados por los hermanos Pinard y Alphonse Mellot, cultivan las 21 hectáreas de terruños arcillo-calcáreos de la familia. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura biológica (pero sin certificación). Los vinos base de gama alta, Les Chasseignes y Zeste blanco, y Camille tinto, proceden de las viñas más viejas plantadas en las parcelas mejor expuestas. La gama, muy equilibrada, es un éxito en ambos colores: los tintos combinan potencia y elegancia, mientras que los blancos son puros y refinados. Pepita Con unos precios muy razonables, esta dirección es más que una apuesta segura: ¡es un auténtico !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2022) 92/100
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Nos gusta especialmente el frescor esbelto y el amargo fino y austero de La Montée de Saint Romble. Una identidad de Sancerrois intensa y esbelta.
Sobre el bodega :
Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. En ediciones anteriores, hemos destacado sus vinos limpios y modernos, sin asperezas y con un toque de refinamiento. Es necesario afinar algunos parámetros para que los viticultores se emancipen de este marco técnicamente irreprochable y ofrezcan una definición más vibrante de Sancerre. "Estamos encantados de ver que los vinos se expresan con mayor libertad. Ahora son más relajados, más golosos, pero conservan la precisión que les ha caracterizado. 2022, una añada solar, ¡es un acto de equilibrio! El placer de degustarlo le ha valido a la propiedad su primera estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. SEBASTIEN D. Publicado el 06/07/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y opinión de Mme SANDRINE N. Publicado el 11/05/2022
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