Domaine du Pré Semelé - Sancerre blanc 2022
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
"¡Te encantará!"
Un suave 100% Sauvignon con un carácter exótico, fresco y delicioso, matizado con notas de limón, brotes de grosella negra y un toque de tiol. Un Sancerre bien elaborado, fiel a la reputación de la casa.
Características
Dominio
Domaine du Pré Semelé
Cosecha
2022
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
Sauvignon blanc
Tierra
Suelo arcilloso-calcáreo (70% tierra blanca, 30% grava) y subsuelo calcáreo
Viticultura
En conversión a agricultura ecológica. Control ecológico desde 2018. Trabajando el suelo, cubierta de hierba natural, sin herbicidas químicos, sin productos contra la podredumbre.
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado directo largo y suave (aproximadamente 3h30) con separación de los jugos y vinificación por separado. Sedimentación tras 48 horas de estabilización en frío (8°C). Levadura con levadura neutra. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15° y 18°C durante 3 semanas.
Cría
Sobre lías finas con removido, trasiego y mezcla la primavera siguiente, clarificación con bentonita (arcilla natural), filtración con placas de celulosa y embotellado tras ajuste de CO2.
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Thiole, con notas de brotes de grosella negra, cítricos y fruta amarilla.
Boca
Amplio, flexible, mineral y afrutado. Armonioso y fresco.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con pescado a la parrilla, marisco o incluso como aperitivo...
Domaine du Pré Semelé
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Julien y Clément Raimbault son la nueva generación de viticultores de Sancerre: formados por los hermanos Pinard y Alphonse Mellot, cultivan las 21 hectáreas de terruños arcillo-calcáreos de la familia. Las viñas se cultivan según los principios de la agricultura biológica (pero sin certificación). Los vinos base de gama alta, Les Chasseignes y Zeste blanco, y Camille tinto, proceden de las viñas más viejas plantadas en las parcelas mejor expuestas. La gama, muy equilibrada, es un éxito en ambos colores: los tintos combinan potencia y elegancia, mientras que los blancos son puros y refinados. Pepita Con unos precios muy razonables, esta dirección es más que una apuesta segura: ¡es un auténtico !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. En ediciones anteriores, hemos destacado sus vinos limpios y modernos, sin asperezas y con un toque de refinamiento. Es necesario afinar algunos parámetros para que los viticultores se emancipen de este marco técnicamente irreprochable y ofrezcan una definición más vibrante de Sancerre. "Estamos encantados de ver que los vinos se expresan con mayor libertad. Ahora son más relajados, más golosos, pero conservan la precisión que les ha caracterizado. 2022, una añada solar, ¡es un acto de equilibrio! El placer de degustarlo le ha valido a la propiedad su primera estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. GILBERT H. Publicado el 17/11/2024
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Nota y asesoramiento de M. JEAN HERVE M. Publié le 07/03/2024
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Nota y consejos de M. JEAN-YVES M. Publicado el 29/08/2023
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Nota y consejos de M. THOMAS B. Publicado el 21/06/2023
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