Matthias et Emile Roblin - Ammonites 2018
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Wine Enthusiast
"Llamado así por los fósiles que formaron gran parte del suelo de Sancerre y sus alrededores, se trata de un vino rico y de textura untuosa, con toques tostados procedentes de la crianza en madera. La acidez domada aporta un toque brillante a la fruta blanca madura. Un vino equilibrado para beber a partir de 2021". (Wine Enthusiast)
Características
Dominio
Matthias et Emile Roblin
Variedad
Ammonites
Cosecha
2018
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
100% Sauvignon Blanc
Tierra
Arcillo-calcáreo del Jurásico Superior, una selección de los mejores terruños de las Terres Blanches Kimmeridgienses
Viticultura
Gestión razonada: se planta hierba en todo el viñedo y se trabaja el suelo (arado bajo la hilera) para respetar el terruño y el medio ambiente.
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado neumático, decantación estática y fermentación en cubas de acero inoxidable durante 3 semanas con control de temperatura entre 15 y 20°C.
Cría
10 a 12 meses sobre lías finas con removido más o menos frecuente de las lías en función de la añada
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Fresco y generoso con frutas exóticas
Boca
Elegante y bien elaborado, una fina expresión de Sauvignon con notas alimonadas
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Para degustar con mariscos a la plancha, como la langosta, y pescados y aves excepcionales...
Matthias y Emile Roblin
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Zonas clasificadas (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la dominio :
Los hermanos Roblin se han hecho un nombre con cada añada que pasa. El viñedo, compuesto principalmente por suelos blancos, abarca 17 hectáreas en las laderas de Maimbray y Sury-en-Vaux. Mención especial merece el blanco original, un Sauvignon muy fino. Una dirección interesante a precios razonables.
Guide Hachette des vins
Dominio anotado Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Matthias Roblin se hizo cargo de la finca familiar, que data del siglo XVIII, en 2000. Su hermano Émile se unió a él seis años más tarde. El viñedo se extiende a lo largo de 19 hectáreas, que se cultivan con "métodos sostenibles con tendencia a la agricultura ecológica".
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 92/100
Dominio anotado Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Sobre la vino :
Llamado así por los fósiles que formaron gran parte del suelo de Sancerre y sus alrededores, se trata de un vino rico y de textura suave, con toques tostados procedentes de la crianza en madera. La acidez domada aporta un toque brillante a la fruta blanca madura. Un vino equilibrado para beber a partir de 2021.
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