Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021
92/100
Bettane & Desseauve
92/100
Decanter
«Este encantador y elegante Saumur-Champigny acompañará todos sus momentos de convivencia y cordialidad».
Un Cabernet Franc con taninos crujientes, ligeramente especiado, para abrir con la fruta o esperar unos años. ¡Un auténtico vino para deleitar el paladar!
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Ojo
Color granate, bonito brillo.
Nariz
Goloso y concentrado, con notas de fresa, frambuesa y grosella fresca.
Boca
Ataque muy suave, agradables aromas de frutos rojos, taninos finos, buena persistencia aromática.
Servir
A 16-17°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una ensalada de queso de cabra caliente, una bavette con chalotas, una barbacoa, pescado a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 92/100
Domaine noté (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Un valiente Chenin disponible que ha realizado su maloláctica para redondear el paladar y equilibrar bien la tensión salina.
Sobre el bodega :
Siempre presente en su finca, Jean-Pierre Chevalier ha transmitido su pasión por el vino a sus dos hijas, Caroline y Cécile. Ellas explotan al máximo esta ladera calcárea de Souzay, donde el Clos de la Bienboire abre el baile con un buen tinto goloso, precedido por la cuvée Vieille Vigne, aterciopelada y refinada. Los blancos no se quedan atrás, los vinos evolucionan perfectamente en botella y las añadas antiguas son toda una referencia. Con precios aún atractivos, esta es una de las propiedades con certificación ecológica más interesantes de la región.
Decanter
Vino calificado (guía 2023) 92/100
Acerca del vino:
Notas densas y dulces de cereza roja y frambuesa dan paso a un paladar seductor y jugoso con cierta estructura. Es un vino bien equilibrado, con un final largo y una acidez madura y refrescante. Todo un éxito para una añada difícil. Una vez más, Jean-Pierre Chevallier y su hija Cécile han demostrado su capacidad para elaborar muy buenos vinos incluso en añadas difíciles, gracias a su atención al detalle y a su rechazo a cualquier tipo de compromiso. El cabernet franc utilizado para este vino de la finca tiene entre 40 y 50 años y está plantado en suelos arcillo-calcáreos. Las uvas se vendimian a mano. Tras la fermentación, el 60 % de las uvas se crían en cubas de madera de 4000 litros y el resto en cubas de hormigón y acero inoxidable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Villeneuve representa históricamente un gran terruño para la variedad Chenin Blanc seco y, en ocasiones, licoroso (denominación Coteaux de Saumur), con un notable potencial de envejecimiento. Jean-Pierre Chevallier dirige con exigencia y pasión el viñedo familiar, situado en parte en la espectacular costa de Souzay. Traduciendo al máximo la expresión de esta costa calcárea, este enólogo formado en la escuela de Burdeos da vida a tintos homogéneos, coloridos y frescos. Ha sabido perfeccionar progresivamente la crianza y afirmarse con regularidad como uno de los mejores estilistas del panorama de Saumur. Nos convencen totalmente sus vinos perfectamente calibrados, que ofrecen interpretaciones sensuales del Cabernet Franc sin renegar de su origen.