Château de Villeneuve

El Château de Villeneuve está situado en la meseta que domina el Loira, ofreciendo unas vistas impresionantes del río salvaje. Magnífica mansión del siglo XVIII, el Château de Villeneuve está construido con la piedra que da nobleza a la tierra de la región: el tufo. Las 25 hectáreas que rodean la propiedad de la familia Chevallier producen vinos complejos con gran personalidad, en las denominaciones Saumur y Saumur-Champigny.

El trabajo en los viñedos del Château de Villeneuve se realiza mediante una lucha integrada, privilegiando el encobertura entre las hileras con poa pratensis para optimizar el enraizamiento y el riego de la vid.

Los vinos AOC Saumur y AOC Saumur-Champigny del Château de Villeneuve se vinifican al abrigo de las bodegas excavadas en la toba, a una temperatura siempre constante (12 °C). La crianza de los Saumur Champigny y Saumur Blanc se realiza en barricas de 400 a 500 litros, llamadas «tonnes» en la región. Desde el siglo XV, los vinos del Château de Villeneuve siempre han ocupado un lugar privilegiado entre los amantes de los vinos del Loira.