Elephant Hill Winery

Creada en 2003, Colina del Elefantesituada en la idílica costa de Te Awanga (Hawke's Bay, Isla Norte), posee 3 viñedos en las famosas subregiones de Hawke's Bay: Te Awanga Vineyard (en la costa), Gimblett Vineyard en el Gimblett Gravels Winegrowers District (en el interior) y Triangle Vineyard en la región de Bridge Pa Triangle.

Cada viñedo tiene un tipo de suelo y un microclima diferentes, lo que confiere a cada vinoElephant Hill su propia personalidad. Los terruños se adaptan en función de las variedades de uva plantadas, y se componen de guijarros arcillosos sobre lechos fluviales pedregosos muy antiguos.

Elephant Hill recicla las aguas residuales de la bodega mediante su propio sistema de tratamiento biológico del agua, para obtener un agua limpia y de alta calidad. Se han plantado flores silvestres en los viñedos, no sólo por razones estéticas, sino también para atraer insectos beneficiosos para la biodiversidad. Los 3 viñedos deElephant Hill cuentan con la certificación ecológica de SWNZ (Sustainable Winegrowers of New Zealand).

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Elephant Hill - Hawkes Bay Element Series SEA Sauvignon Blanc 2016

Hawkes Bay|Vino blanco|Bio

91/100 James Suckling

90/100 Robert Parker

Nueva Zelanda

sauvignon

sabroso

concentrado

pomelo

espárragos

"Este Sauvignon Blanc bien cortado es ligeramente cremoso y sutilmente sabroso. Los cítricos de pomelo y lima están presentes en abundancia. En el paladar, la fruta es flexible y concentrada. Beber ahora. Tapón de rosca". (James Suckling 2017).

Elephant Hill - Hawkes Bay Element Series SEA Sauvignon Blanc 2016

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