Elephant Hill - Hawkes Bay Element Series SEA Sauvignon Blanc 2016
Nueva Zelanda
Blanco
Se vende por unidad
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91/100
James Suckling
-
90/100
Robert Parker
"Este Sauvignon Blanc bien cortado es ligeramente cremoso y sutilmente sabroso. Los cítricos de pomelo y lima están presentes en abundancia. En el paladar, la fruta es flexible y concentrada. Beber ahora. Tapón de rosca". (James Suckling 2017).
Características
Dominio
Elephant Hill Winery
Variedad
Element Series SEA Sauvignon Blanc
Cosecha
2016
Denominación
Hawkes Bay
Región
Nueva Zelanda
Cepas
100% Sauvignon Blanc
Tierra
Suelos de guijarros de drenaje libre
Viticultura
Certificado ecológico (por SWNZ: Sustainable Winegrowers of New Zealand)
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de racimos enteros, fermentación con levaduras autóctonas
Cría
10 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
12.6%
Azúcares residuales
2,8 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas cítricos y notas de hierba limón
Boca
Textura impresionante, mineralidad de pedernal y buena longitud.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Ideal con espárragos en salsa holandesa, quesos de cabra curados, carpaccio de salmón con lima...
Bodega Elephant Hill
Bahía de Hawkes
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2019) 90/100 (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Semifermentado y envejecido en barricas de roble, el Sauvignon Blanc SEA 2016 tiene notas suaves de higo y melón. Es de cuerpo medio y textura sedosa, con un final largo y perfumado a pomelo.
James Suckling
Vino clasificado (guía 2017 ) 91/100
Clasificación Estate (guía 2017) Recomendado
Sobre el vino :
Este Sauvignon Blanc bien cortado es ligeramente cremoso y sutilmente sabroso. Abundan los cítricos de pomelo y lima. En boca, la fruta es flexible y concentrada. Beber ahora. Tapón de rosca.
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