Elephant Hill - Hawkes Bay Element Series SEA Sauvignon Blanc 2016
Nouvelle-Zélande
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
James Suckling
-
90/100
Robert Parker
« Ce Sauvignon Blanc bien taillé est légèrement crémeux et subtilement savoureux. Les agrumes de pamplemousse et de citron vert sont présents en abondance. En bouche, les fruits sont souples et concentrés. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2017).
Caractéristiques
Domaine
Elephant Hill Winery
Cuvée
Element Series SEA Sauvignon Blanc
Millésime
2016
Appellation
Hawkes Bay
Région
Nouvelle-Zélande
Cépages
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Sols de galets libres de drainage
Viticulture
Biologique certifiée (par le SWNZ : Sustainable Winegrowers of New Zealand)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en grappes entières, fermentation avec levures indigènes
Élevage
10 mois sur lies fines
Degré d'alcool
12.6%
Sucres résiduels
2.8 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Arômes d'agrumes et des notes de citronnelle
Bouche
Présente une qualité de texture impressionnante, une minéralité de silex et une belle longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Saura accompagner de belles asperges en sauce hollandaise, des fromages de chèvre affinés, un carpaccio de saumon au citron vert...
Elephant Hill Winery
Hawkes Bay
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
À moitié fermenté et vieilli en fûts de chêne, le Sauvignon Blanc SEA 2016 présente des notes souples de figue et de melon. Il est mi-corsé et d'une texture soyeuse, avec une longue finale aux parfums de pamplemousse.
James Suckling
Vin noté (guide 2017) 91/100
Domaine noté (guide 2017) Recommended
A propos du vin :
Ce Sauvignon Blanc bien taillé est légèrement crémeux et subtilement savoureux. Les agrumes de pamplemousse et de citron vert sont présents en abondance. En bouche, les fruits sont souples et concentrés. À boire dès maintenant. Capsule à vis.
Avis client
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