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Quinta Do Infantado - Porto Tawny

Portugal

Rojo

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El Tawny abre la gama de los oportos madurados en madera, y se presenta aquí con aromas de frutos secos, mezcla de chocolate y frutos rojos, notas de oxidación y tabaco. En boca es maduro pero fresco, fino y equilibrado... Una buena introducción al tema.

Características

Dominio

Quinta Do Infantado

Variedad

Tawny

Denominación

Porto

Región

Portugal

Cepas

Tinta Roriz, Touriga Franca ,Touriga Nacional, Tinta Barroca

Tierra

Esquisto, altitud 250 y 350 metros

Viticultura

viticultura tradicional

Vinificación

Pisar con los pies. Mutage con aguardiente de vino a 77°.

Cría

En barricas de 550 litros, madera muy vieja (más de 50 años)

Graduación alcohólica

19,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color rubí

Nariz

aromas de frutos secos, notas de oxidación y tabaco

Boca

evolucionado pero fresco, fino y equilibrado

Servir

decantar a 15°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2011

Beber antes

2016

Producción

De 20.000 a 25.000 botellas

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur des daubes et des civets, un g&acirc;teau au chocolat...<br/>

Quinta Do Infantado

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Porto

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Nota y reseña de M. DAVID N. Publicado el 11/03/2013

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