Le Porto Ruby est un style de vin dont la maturation s'effectue sous verre, et non sous bois. La cuvée Ruby de la Quinta fait la part belle aux arômes de fruits noirs frais, à des notes vineuses. La bouche est ronde, fraîche, fruitée et équilibrée, notes d'épices, superbe d'équilibre pourvue d'une longue finale sur un caractère demi-sec... Tout simplement superbe !
Merkmale
Weingut
Quinta Do Infantado
Cuvée
Ruby
Bezeichnung
Porto
Region
Portugal
Rebsorten
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Terroirs
Schisteux, altitude 200 à 300 mètres
Weinbau
traditioneller Weinbau
Weinbereitung
foulage à pieds. Mutage avec de l’eau de vie de vin à 77°
Reifung
24-30 mois en foudre (35000 litres), très vieux bois (plus de 100 ans)
Alkoholgehalt
19,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
sur des arômes de fruits noirs frais, des notes de vin
Mund
fraîche, fruitée et équilibrée, longue finale sur un caractère demi-sec
Servir
in einer Karaffe bei 17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Trinken vor
2016
Produktion
30.000 bis 40.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des civets et des daubes, un gâteau au chocolat... <br/>
Quinta Do Infantado
Porto
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn CYRILLE L. Veröffentlicht am 21.02.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE G. Veröffentlicht am 27.08.2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID N. Veröffentlicht am 11/03/2013
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