14/20
Bettane & Desseauve
« Un Bandol rouge qui affiche une couleur splendide et dense avec sa robe grenat foncé aux reflets violacés (85% Mourvèdre, 15% Cinsault). La bouche est remarquablement parfumée avec des notes de poivre frais, de violette et de réglisse soutenue par de beaux tanins et une très grande longueur. Une cuvée d'une élégance rare. Longue garde prévisible. A déguster sur un gibier de caractère. » (RVF Hors Série - Best of 2015) Beaucoup de charme !
Características
Dominio
Château Pradeaux
Cosecha
2010
Denominación
Bandol
Región
Provenza
Cepas
95% Mourvèdre, 5% Grenache
Tierra
arcilla-caliza, predominantemente caliza
Viticultura
cultivo sostenible sin abonos químicos
Vendimia
manual
Vinificación
fermentación en cubas de cemento a temperatura controlada entre 28 y 30°C durante 10 días
Cría
48 meses en barricas de roble, madera con pátina de edad (de 40 a 80 años)
Graduación alcohólica
14,5 %
Degustación y maridaje
Ojo
color púrpura bastante intenso
Nariz
aromas de frutas negras maduras con toques de especias, zan
Boca
estructura, un vino con cuerpo y taninos suaves, que expresa toda la riqueza de su terruño. El final está marcado por especias, cuero y toques de regaliz.
Servir
a 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútalo con caza, guisos, cordero a la parrilla, postres de chocolate...
Castillo Pradeaux
Bandol
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
Valoración del patrimonio (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria y encomiable, acorde con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre la vino :
Un toque de astringencia, de estilo clásico con una nota seca al final. Catado brut de foudre, evolucionará bien, pero realmente hay que esperar.
Sobre la dominio :
Esta propiedad, una de las más destacadas de la denominación, pertenece desde 1752 a la familia de Cyrille Portalis, que fue ministro de Napoleón I. La propiedad produce actualmente dos vinos tintos, uno con el nombre del château y la cuvée le-lys, así como una cuvée de rosado. La variedad dominante es la mourvèdre, que representa casi el 90% de los tintos. Es menos dominante en el rosado, donde se complementa con la Cinsault. La nueva generación está cambiando el estilo de los vinos poco a poco, como demuestra el gran éxito de la cuvée le-lys en 2010.
Guide des Vins Gault & Millau
Dominio anotado 6*Estrellas (Producción excepcional)
Sobre la dominio :
El château, propiedad de la familia Portalis desde 1752, está dirigido actualmente por Cyrille, que perpetúa el estilo de la casa. Edouard, que ya trabaja con su padre, y Etienne le toman el relevo. La elevada edad de las viñas (más de 35 años de media) y los bajos rendimientos producen vinos que, aunque necesitan tiempo, suelen ser dignos de los más grandes. Ingratos y duros de jóvenes -las uvas no se despalillan-, suelen ser espléndidos y de gran raza tras 15 o 20 años de envejecimiento. Un segundo vino, Le Lys, ya está disponible en el domaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valoración del patrimonio (guía 2015) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre la dominio :
Château Pradeaux sigue siendo un monumento de la denominación. La familia Portalis es propietaria de la finca desde 1752, y su descendiente, Cyrille Portalis, lleva ahora el timón, asistido por su hijo Étienne. Entre ambos defienden una visión muy tradicional de Bandols. Sin duda, los conocedores guardan un extraordinario recuerdo de la raza y el potencial de envejecimiento de estos vinos. Aunque sean difíciles de definir en su juventud, su potencial está latente. Si nos arriesgamos a compararlos con los bandols de la nueva generación, como los vinos actuales producidos por las fincas Tempier o La Bégude, los vinos de Pradeaux pueden verse superados por añadas con un estilo más moderno, colorista, amaderado y favorecedor, que pueden disfrutarse más fácilmente en su juventud. Sin embargo, lejos de cualquier deriva aduladora, Pradeaux sigue siendo como siempre ha sido: un tinto muy clásico, que busca florecer con el tiempo, reforzando su potencia y singularidad mediante un envejecimiento muy prolongado (hasta cuarenta y ocho meses) en viejas barricas de entre ¡40 y 80 años! Esto explica también su perfil único. Siga guardándolos y volverán a sorprenderle.
Comentarios de los clientes
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