Château des Bormettes - Instinct Parcellaire Le Rif 2017
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
Bettane & Desseauve
-
Médaille d'Argent
Concours Paris
Generosamente afrutado, con aromas de garriga, fruta negra y pimienta, la nariz revela notas hechizantes de violeta al airearse, el sello distintivo de esta mezcla predominantemente Syrah. Suave y fresco al ataque, este tinto es a la vez intenso y crujiente, con taninos finos y crujientes y un toque de mineralidad que termina en un final salivante. ¡Un provenzal en estado puro!
Características
Dominio
Château des Bormettes
Variedad
Instinct Parcellaire Le Rif
Cosecha
2017
Denominación
Côtes de Provence
Región
Provenza
Cepas
En majorité Syrah (20 ans)
Tierra
Suelo de esquisto gris, especialmente pobre, situado en una ladera
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, estrujado parcial, maceración de 5 días antes de la fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable, extracción suave.
Cría
Un año en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate oscuro
Nariz
Aromas sutiles de garriga, fruta negra y pimienta, revelando notas hechizantes de violeta al airearse.
Boca
Suave y fresco, con un tacto sedoso y sabores intensos de cereza y regaliz. De taninos finos, suaves y minerales, es un provenzal puro, con un final fresco y goloso.
Servir
Decantar a 16-18°C
Abrir
Decantar 2 horas antes
Beber antes
2023
Producción
3.177 botellas y 43 magnums
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para carnes rojas a la parrilla, rosbif, caza o incluso pato pekinés...
Castillo de Bormettes
Côtes de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificado (guía 2019) 14/20 (Buen vino)
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Generoso, fruta bañada por el sol, taninos densos, un vino todavía un poco austero, muy joven. Se suavizará y se abrirá con unos meses más en botella, así que no tengas prisa.
Sobre el bodega :
Situada a 900 metros del mar, esta propiedad familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta que Yannick Burles asumió la dirección técnica en 2012. La mayor parte de la producción se embotella en la finca, donde se elaboran algunas cuvées de gran calidad y los vinos progresan admirablemente año tras año. Los viñedos se han reestructurado cuidadosamente, lo que augura un buen futuro a esta estrella emergente de la denominación La Londe, que ahora desempeña un papel dinámico en los vinos de esta comuna de innegable potencial. El equipo actual hace brillar los vinos.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Este viñedo, cuya existencia se conoce desde el siglo X, pasó a ser propiedad de los monjes cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, lo compró y le añadió un castillo. En 1920, la familia Faré, que sigue siendo propietaria de la finca, relanzó el embotellado en 2010 y en 2018 confió la gestión de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.
Concours Général Agricole de Paris
Calificación del vino (guía 2020) Medalla de Plata (Concours Général Agricole Paris)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y opinión de M. PAUL C. Publicado el 02/08/2024
excelente
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