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Château Simone

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Château Simone

Redondez y nobleza para los vinos de Château Simone

Château Simone es una magnífica finca de la región de Provenza. Situado a los pies de la Montaña Sainte-Victoire, el viñedo de Château Simone se extiende sobre 21 hectáreas deAOC Palette en las laderas arboladas orientadas al norte de las colinas de Montaiguet, a dos pasos de Aix-en-Provence.

Château Simone es propiedad de la familia Rougier desde hace casi dos siglos. Las vides se cultivan con métodos tradicionales, sin utilizar abonos químicos ni otros tratamientos que no respeten el equilibrio ecológico. Las uvas se vendimian a mano y el vino se elabora a la manera tradicional. Hoy en día, el Château Simone es una referencia indiscutible en la microappellation de la Palette, reconocida por la elegancia y finura de sus cuvées.
En la soleada Provenza, la familia Rougier produce vinos tintos, blancos y rosados a partir de uvas Garnacha, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette, Garnacha Blanca, Ugni Blanc, Bourboulenc y Viognier.

Para que conste...

Con sus 23 hectáreas de viñedo, situado en Meyreuil, a pocos kilómetros de Aix-en-Provence -la ciudad natal de Cézanne-, frente al imponente macizo de Sainte-Victoire (como el Château Henri Bonnaud), el Château Simone puede presumir de producir un vino noble y asequible, que ha sido votado como el mejor del Mediterráneo. Originalmente, esta finca vinícola pertenecía a los monjes y grandes carmelitas de Aix en el siglo XVI. Un poco más tarde, en el siglo XIX, la finca producía vinos blancos y tintos para la burguesía de Aix.

Terruño ideal para una denominación de origen controlada

Situada en el norte, al abrigo del sol, en las laderas arboladas de la encantadora localidad de Meyreuil, de suelo calcáreo, la finca goza del estatuto de AOC Palette, denominación noble que le confiere su prestigio.

Artesanía

Los viñedos de Château Simone tienen más de 110 años, y la tradición de la vinificación tradicional continúa. Sin complejidades ni técnicas modernas, los viticultores vendimian sus uvas a mano. El proceso también incluye la fermentación con levaduras autóctonas y un meticuloso control de la temperatura. Los vinos de Château Simone se envejecen en pequeñas cubas durante 8 meses y después durante un año en barricas de roble de distintas edades. Los vinos de Château Simone se embotellan sin filtrar.

Château Simone: 60% de la producción de vinos tintos y rosados

En Château Simone, el vino tinto representa la mayor parte de la producción del viñedo. Las variedades garnacha, mourvèdre y cinsault le confieren una gran madurez y una agradable redondez en boca. Los rosados son muy aromáticos, con notas de frutos rojos y un bonito color sabroso, casi tánico.

Un vino blanco soleado

Con sus notas florales, afrutadas y amaderadas, los vinos blancos de Château Simone son muy frescos al paladar. Con el tiempo, adquieren un color dorado y pueden conservarse varios años.
Más información Simone

Zonas recomendadas por

Bettane & Desseauve
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Nuestras últimas ventas de vinos Château Simone

Château Simone - Palette blanc 2022

98/100 Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2021)
floral
opulento
elegante
tartar de pescado

"La joya de la denominación, ¡no hay que perdérsela!

En blanco, Château Simone revela toda su supremacía: aromas florales y afrutados de gran elegancia, que se desarrollan progresivamente en un bouquet a la vez delicado y potente...

Château Simone Palette rosé 2023

95/100 Robert Parker

(Notas cosecha 2022)
concentrado
Imprescindible
gastronomía

"Un rosado extraordinario de finura y concentración, ¡una cuvée emblemática de la Provenza!

Representativo del alma de la caliza Palette, este fino ensamblaje de multitud de variedades de uva, algunas de ellas poco conocidas, es profundo, equilibrado y, sobre todo, complejo. Además, las viñas orientadas al norte confieren a este néctar una gran energía y frescura. No se lo pierda.

Château Simone Palette rouge 2021

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4,5/5 (2 opiniones)

96/100 Bettane & Desseauve

elegante
frutas negras
Estofado provenzal

"Un vino distinguido, bien estructurado, rico en taninos nobles".

Es un gran tinto de Provenza para guardar. La estructura es compleja y con cuerpo, con diferentes capas de aromas perceptibles. Fruta negra, violetas y notas de sotobosque. Los taninos son firmes y equilibrados. Le aconsejamos que sea paciente para apreciar el increíble potencial que este vino revelará dentro de unos años.

Les Grands Carmes de Simone 2014

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 opinión)

16,5/20 Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2013)

El otro gran vino blanco de Château Simone, elaborado con el mismo cuidado y pasión que la primera cuvée, desarrolla un delicado bouquet de finas notas afrutadas. En boca, tiene una buena persistencia, lo que augura un buen potencial de envejecimiento. El Grands Carmes blanco de Simone está por descubrir.

Les Grands Carmes de Simone 2014

Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5Vino valorado 4,2/5

4,2/5 (6 opiniones)

El rosado Grands Carmes de Simone posee el bello y profundo color cuyo secreto guarda el Château Simone. Es un vino vivo, famoso por su cuerpo, su frescura y sus delicados aromas. Recibe los mismos cuidados que la cuvée insignia del Château, lo que demuestra el potencial cualitativo de este rosado tan bonito, que debería reservarse para la mesa.

Les Grands Carmes de Simone 2011

Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5Valoración 3,8/5

3,8/5 (8 opiniones)

El blanco Grands Carmes de Simone desarrolla un delicado bouquet, con finas notas afrutadas, y está bien estructurado en boca, con un buen potencial de envejecimiento. ¡Otro gran vino de Château Simone!

Les Grands Carmes de Simone 2011

Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5

3,4/5 (5 opiniones)

El rosado Grands Carmes de Simone posee el bello y profundo color cuyo secreto guarda el Château Simone. Es un vino vivo, famoso por su cuerpo, su frescura y sus delicados aromas. Recibe los mismos cuidados que la cuvée insignia del Château, lo que demuestra el potencial cualitativo de este rosado tan bonito, que debería reservarse para la mesa.