Domaine de la Biscarelle - Le Grand Saint Paul 2013
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Le Grand Saint-Paul " está elaborado por Jérôme Grieco, enólogo de Chateauneuf du Pape, que ha cosechado elogios de la crítica internacional desde su primera añada en 2009. La Revue du Vin de France lo nombró "Descubrimiento del año" en 2013. Bodega Este vino procede de una parcela de Côtes-du-Rhône Village y, como lo describe el propio Jérôme Grieco, "es el pequeño Chateauneuf du ". Tónico, con una encantadora textura acidulada y sanguínea y un final fresco y persistente, ¡esun gran valor en cantidades limitadas!
Características
Bodega
Domaine de la Biscarelle
Variedad
Le Grand Saint Paul
Cosecha
2013
Denominación
Vin de France
Región
Ródano
Cepas
40% grenache, 30% mourvedre, 30% syrah
Tierra
arcilla roja en la zona de Saint Paul en una única parcela de 5 hectáreas.
Viticultura
labranza regular del suelo.
Vendimia
Las uvas se recogen y seleccionan en su punto óptimo de maduración.
Vinificación
Fermentación tradicional en cubas de hormigón durante una media de 3 a 5 semanas. La decantación se decide por cata y de acuerdo con el enólogo.
Cría
cubas de hormigón durante 18 meses según la añada
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
violeta con destellos
Nariz
vivo, con notas de bayas rojas ácidas
Boca
Vigorizante, con notas de grosella. Bonita sustancia sanguínea sostenida por una fina acidez. El final es persistente, fresco y salivante.
Servir
a 14-16°C
Abrir
3 horas antes.
Beber de
2015
Beber antes
2023
Maridaje
Servir con carnes rojas a la parrilla, lasaña boloñesa, etc.
Domaine de la Biscarelle
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Situadas en terruños cercanos a Orange, las 5 hectáreas de Châteauneuf-du-Pape incluyen cepas centenarias, lo que explica la intensidad de los 2012 presentados. Bodega Los vinos Côtes-du-Rhône de la misma también son notables, y la joven pareja de enólogos que ahora se encarga de ella está haciendo un trabajo ejemplar. Antes de que este vino sea demasiado conocido, dale una oportunidad en tu bodega.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2.8/5
en 9 opinión
Calificación y revisión de M. CHRISTIAN R. Publicado el 15/02/2016
Vino con fuerte olor a reducción al abrirlo. No se decantó pero se guardó 24 horas después de abrirlo. El olor se atenuó pero no desapareció. Presentado como Petit Chateauneuf, no tiene ninguna de las características de un Petit Chateauneuf. Se huele más a Syrah y Mourvèdre que a Garnacha. En mi opinión, el problema es la elevada proporción de mourvèdre. Y el Mourvèdre es complicado y cuando falla suele oler a jabalí que ha corrido demasiado.
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Calificación y revisión de M. VINCENT G. Publicado el 10/01/2016
Suele pasar, pero el vino estaba muy acorchado.
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Calificación y revisión de M. ENGUERRAN V. Publicado el 08/12/2015
agradable sorpresa.
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Calificación y revisión de M. REGIS R. Publicado el 04/08/2017
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Calificación y revisión de M. JORIS V. Publicado el 18/06/2017
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Calificación y revisión de M. YAN B. Publicado el 02/06/2017
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Calificación y revisión de M. JEROME S. Publicado el 09/11/2016
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Calificación y revisión de M. MAXIME D. Publicado el 29/01/2016
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Calificación y revisión de M. SAM R. Publicado el 04/01/2016
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