Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse

Guide Hachette des Bières

Sobre el vino :

El color de este rousse, opaco y de un bello color anaranjado, está coronado por una espuma espesa, cremosa y compacta. La nariz revela notas de cereales tostados y frutas. En boca, la efervescencia es sutil, seguida de la textura voluptuosa que se espera de la espuma. El sabor de los cereales tostados aporta un tono ligeramente dulce, y la redondez se ve realzada por notas de castaña y albaricoque. El final está bien equilibrado, con el lúpulo y la malta armonizando suavemente.

Sobre el bodega :

Situada entre las montañas de Bugey, los lagos de Dombes y Bresse, patria del pollo de patas azules, esta cervecería, antes Maison de brasseur, cambió de nombre en verano de 2015. Su nuevo nombre se inspira en el río en el que nació. La cervecería se encuentra ahora en el corazón de la granja de Patrice Pobel, donde diversifica el cultivo de su cebada para producir sus cervezas. Da a cada una de sus creaciones un nombre representativo de la región de Ain: cree que es esencial cultivar el patrimonio del lugar donde se vive. Ganador de varias medallas, sus cervezas son muy conocidas y están muy arraigadas en el departamento. El restaurador Georges Blanc recomienda Rivière d'Ain con pollo de Bresse asado en Vonnas desde 2012.