Château de la Gardine - L'immortelle 2005
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Robert Parker 91+/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve17,5/20, Gault Millau 16/20
"Denso y tánico en boca, muy corpulento, con notas de frutas negras muy expresivas, el vino parece tener una gran intensidad y un indudable potencial" (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve). Una cuvée llena de finura, lejos de los vinos corpulentos,100% Mourvèdre en una añada 2005 excepcional.
Características
Dominio
Château de La Gardine
Variedad
L'immortelle
Cosecha
2005
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
100% Mourvèdre
Tierra
guijarros rodados del diluvio alpino, caliza urgoniana
Viticultura
selección muy rigurosa de las parcelas, agricultura integrada
Vendimia
manual, con una selección meticulosa de la cosecha a su llegada a la bodega
Vinificación
Uvas enteras (no despalilladas) vinificadas en una cuba de roble truncada con una parte superior ancha para permitir un bazuqueo óptimo. Vinificación de muy baja intervención, remontajes moderados.
Cría
en tanque
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color morado intenso
Nariz
expresivo, aromáticamente intenso, con aromas dominados por frutas negras
Boca
lleno e intenso, con fruta generosa y una sorprendente ligereza y un final generoso
Servir
Decantar a 17°C
Abrir
4 horas antes del servicio
Beber de
2008
Beber antes
2025
Producción
De 1000 a 1500 botellas
Maridaje
Un vin rare à déguster une côte de sanglier, une daube d'agneau aux aubergines, des rognons de veau sauce madère...<br/>
Castillo de La Gardine
Châteauneuf-du-Pape
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