Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Premio: IWC Red Winemaker of the Year 2009
Châteauneuf-du-Pape es el buque insignia y las raíces de Skalli Grand Vin du Rhône, establecido desde hace más de un siglo en la residencia de verano de los Papas. Una cuvée homenaje envejecida durante 12 meses en barricas y toneles de roble, que ofrece delicados aromas de fruta de hueso compotada, frutos rojos y cereza. Una combinación de sabores, con taninos presentes y bien ensamblados, da calidez y persistencia a este vino complejo y elegante. ¡Una gran botella!
Características
Dominio
Robert Skalli
Variedad
La Tiare du Pape
Cosecha
2007
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre
Tierra
laderas y terrazas pedregosas con subsuelos arcillosos o calcáreos cubiertos de grandes guijarros redondos
Vendimia
manual
Vinificación
despalillado antes del encubado. Las variedades de uva se vinifican por separado. Largos periodos de encubado, fermentación a temperatura controlada y cata diaria de cada cuba.
Cría
12 meses en barricas y toneles de roble
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí intenso con reflejos púrpura.
Nariz
Delicado, fruta de hueso compotada, fruta roja, cereza. Notas de cacao y mentol.
Boca
Una frescura mentolada y notas de fruta madura (ciruelas, guindas) se mezclan con notas de cacao, tabaco y especias, lo que confiere a este vino una gran complejidad aromática. Esta combinación de sabores, con taninos presentes y bien fundidos, confiere calidez al vino.
Servir
decantar a 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2010
Apogée
2014
Beber antes
2020
Maridaje
Este vino deleitará sus papilas gustativas con montura de liebre al tomillo, pichón relleno de especias, venado al vino tinto y setas porcini...
Robert Skalli
Châteauneuf-du-Pape
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