Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Les Saintes Vierges 2019
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
97,5/100
RVF
-
93/100
Wine Spectator
-
94/100
Jeb Dunnuck
"¡Espléndido!
"Un perfume con notas de sangre y un toque de reducción. Con esta impresión de fruta libre, apetece beberlo con la fruta de su juventud y sus taninos grasos. Con su gran pureza, extrae su finura de su suelo arenoso del Mioceno. Con el aire, evoluciona hacia la naranja. Espléndido". (Revue RVF N°656 2021-2022)
Características
Dominio
Domaine Santa Duc
Variedad
Les Saintes Vierges
Cosecha
2019
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
Complantation en pieds mêlés de Grenache 80%, Mourvèdre 10%, Counoise 10%. (70 ans en moyenne)
Tierra
Suelo de arena bruta, muy cuarzosa, rica en micas y fragmentos de conchas del Mioceno de Safre.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual con clasificación estricta
Vinificación
Despalillado parcial, fermentación de 20 a 30 días en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, remontados dos veces al día durante largo tiempo, bazuqueo según cata.
Cría
18 meses en barricas de roble Stockinger de 36 hl y tinajas de terracota de 8 hl, sin clarificación ni filtración.
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Nariz
Notas florales delicadas y armoniosas
Boca
Estructura tánica con cuerpo, sabores especiados
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Para decantar
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútalo con caza en salsa, carne roja con setas, etc.
Domaine Santa Duc
Châteauneuf-du-Pape
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los genes de la excelencia están innegablemente arraigados en el ADN de la familia Gras. Yves, representante de la quinta generación de viticultores, acaba de pasar el testigo a su hijo Benjamin, que elabora vinos profundos y elegantes en los que la pureza de la fruta es una auténtica obsesión. Un estilo pulido, en el que los vinos abandonan un poco la generosidad y la concentración en favor de una delicadeza muy pura. La flamante bodega, donde las tinajas de terracota coquetean con las de roble, es un maravilloso regalo de bienvenida. La complantación del joven enólogo, su meticuloso trabajo del suelo, su vinificación flexible y su amplia experiencia internacional le han permitido producir algunas cuvées notables en su primera añada, como este elegante Clos Derrière Vieille 2017. Una buena reverencia de su padre, que produjo una cosecha 2016 magistral.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 97,5/100
Cata comentada de Estate rated (guía 2022)
Sobre el vino :
Un perfume con notas de sangre y un toque de reducción. Con su impresión de fruta libre, apetece beberlo con la fruta de su juventud y sus ricos taninos. Con su gran pureza, extrae su finura de su suelo arenoso del Mioceno. Con el aire, evoluciona hacia el naranja. Un vino espléndido.
Sobre el bodega :
Con sede en Gigondas, la finca Santa Duc posee unas viñas muy finas en Châteauneuf-du-Pape con las que está elaborando unas espléndidas cuvées parcelarias en 2019. Benjamin Gras se unió a su padre Yves en 2016, cuando las viñas se cultivaban según principios biodinámicos. Formado en Borgoña, Benjamin ha conservado una gran sensibilidad por los vinos frescos. Lejos del estilo rico y potente que solía producir su padre, busca la finura y la pureza de la fruta. Sin aplicar ninguna receta, para no lastrar los vinos naturalmente ricos, los envejece en parte en tinajas. El resultado son vinos singulares que nos han encantado literalmente por su pureza y la definición de cada terruño.
Wine Spectator
Calificación 93/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Jeb Dunnuck
Valoración 94/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.8/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. FABIEN L. Publicado el 08/09/2024
Un primer sabor persistente de gran finura, seguido del retrogusto típico de un Châteauneuf du Pape tinto. Sin duda tiene un gran potencial de envejecimiento. 1jour1vin Sin embargo, me pareció menos lleno que un Domaine de Marcoux de 2019, también comprado a y un 25% más barato. Es más, no encontré las mismas puntuaciones que se anuncian en la web de RVF. En resumen, un gran vino pero no perfecto.
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Nota y asesoramiento de M. JACQUES R. Publicado el 29/10/2022
Absolutamente magnífico, difícil resistirse a la tentación de abrir uno. Enorme potencial, siempre que quede algo...
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Nota y asesoramiento de M. FABIEN D. Publicado el 24/07/2023
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Nota y reseña de M. GAUTIER D. Publicado el 21/07/2023
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