Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 1972
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
Bettane & Desseauve
-
95/100
A. Larsson
Cette cuvée s'inscrit dans l'esprit de découvreur de Xavier Vignon. Elle est le fruit de sa fine connaissance de Châteauneuf-du-Pape et des nombreuses relations nouées au fil du temps avec les vignerons de l'appellation. C'est un lot issu d'un seul domaine, élevé en cuve béton pendant près de 50 ans au même endroit sans aucun contact avec l’oxygène et en totale inertie. Une découverte incroyable qui nous offre un vin d'une jeunesse étonnante, impossible aujourd'hui de retrouver de tels niveaux d'acidité (équivalent à un vin blanc, voir plus !), qui apporte à ce nectar fraîcheur, complexité et finesse. Une rareté à ne pas manquer !
Caractéristiques
Domaine
Xavier Vignon
Millésime
1972
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Cépages
Grenache Noir, Cinsault
Terroirs
Sols de sables, galets rouget et argiles rouges
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
50 ans en cuve béton
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe claire aux reflets tuilés
Nez
De pierre à fusil, silex et cuir
Bouche
Fraîche, aux notes fumées et de noix
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
Accompagnera un civet, un beau plateau de fromage, une daube...
Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 18/20 (Vin de référence)
A propos du vin :
L’un des vins les plus étonnant que l’on puisse apprécier aujourd’hui : il s’agit d’une cuve d’un Châteauneuf resté dans son état, sans aucun contact avec l’oxygène et en totale inertie. Le vin possède ainsi une jeunesse étonnante, mais exprime aussi un corps profond, onctueux, très savoureux, soutenu par des tanins fondus et une acidité bien présente qui apporte beaucoup de fraîcheur à un ensemble finement épicé.
Decanter
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Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 24 avis
Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 11/01/2022
J'adore Xavier Vignon! :)
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 10/08/2021
Très puissant Rouge d'une bonne qualité. Au vu du prix
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Note et avis de M. DANIEL L. Publié le 26/11/2020
SErvi à bonne température et bu en juillet dernier pour un anniversaire, vin excellent Tanins fondus, un nez fin , un pur bonheur à partager avec de vrais amis. Daniel
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 08/11/2020
Un très bon vin avec des arômes étonnants qui rendent ce vin unique mais pas très grande longueur en bouche et quand même très cher.X Vignon nous est recommandé peut être trop dans toute la presse et il profite de cette notoriété...
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Note et avis de M. HUGUES C. Publié le 31/07/2020
Le bouquet n’a rien d’extraordinaire, l’âge lui donne cette petite odeur typique. Humidité, champignons, difficile à définir. En bouche, magique. Léger, fruité, avec une belles acidité et une longueur honorable.
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Note et avis de M. STEPHANE T. Publié le 17/05/2024
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Note et avis de M. NORDINE C. Publié le 06/05/2024
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Note et avis de M. CEDRIC R. Publié le 09/10/2023
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Note et avis de M. JEAN LUC V. Publié le 01/02/2023
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Note et avis de M. JEAN MICHEL L. Publié le 28/12/2022
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