89/100
Robert Parker
"No elaborado íntegramente con las viñas de la finca (se etiqueta simplemente Les Remizières), el Cornas 2019 es de un impenetrable tono violeta en la copa. Un poco cedroso y tostado en nariz, es firme y pedregoso en boca, con mucha estructura y espina dorsal. Con cuerpo, ofrece cerezas negras, piedra triturada y notas de especias horneadas, y termina con taninos polvorientos. Dale uno o dos años más y bébelo durante la próxima década. (Wine Advocate 2021). Una buena botella para usted y su bodega.
Características
Dominio
Domaine des Remizières
Variedad
Cornas
Cosecha
2019
Denominación
Cornas
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah
Tierra
Viñas de 30 a 40 años sobre suelo granítico en las laderas, lieu-dit "Les Reynards".
Viticultura
Compra de uva tradicional y cuidadosa
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de acero inoxidable y muids medio nuevas con bazuqueo del tapón y remontado, control de temperatura (frío y calor), encubado de 25 a 30 días en función de la cata.
Cría
15 meses en barricas de roble, 50% nuevas y 50% de un solo vino
Graduación alcohólica
15%
Degustación y maridaje
Ojo
Color muy profundo, bella estructura tánica
Nariz
Aromas de fruta roja y especias. Un vino complejo
Boca
Tánico, aromático y redondo. Buena persistencia final.
Servir
AT 15-17°C
Abrir
Airee las añadas recientes con antelación, dependiendo de cómo se sienta al abrirlo.
Beber antes
2035-40
Maridaje
Combina bien con carnes rojas, caza y queso
Domaine des Remizières
Cornas
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Philippe Desmeure y su hija Émilie han ampliado esta propiedad familiar a 30 hectáreas de viñedos. La vinificación y la crianza en madera producen añadas con una sensación en boca habitualmente acariciadora. La finca muestra una gran consistencia en ambos colores, añada tras añada. Buen 2017.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hasta 1973, Alphonse Desmeure llevaba su cosecha a la cooperativa. Su hijo Philippe desarrolló la explotación a partir de 1977, introduciendo la producción embotellada y aumentando el tamaño del viñedo: 36 hectáreas en la actualidad, repartidas en varios municipios. Émilie y Christophe, sus hijos, se han incorporado a la explotación. Una referencia a tener en cuenta, con vinos de una consistencia poco común.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2021) 89/100 (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Cornas 2019, que no procede en su totalidad de las viñas de la finca (se etiqueta simplemente Les Remizières), es de un impenetrable tono violeta en la copa. Un poco cedroso y tostado en nariz, es firme y pedregoso en boca, con mucha estructura y espina dorsal. Con cuerpo, ofrece cerezas negras, piedra triturada y notas de especias horneadas, y termina con taninos polvorientos. Dale uno o dos años más y bébelo durante la próxima década.
Sobre el bodega :
Jeb Dunnuck
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
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