Domaine Garon - Côte Rôtie Sybarine 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta propiedad tiene unas cuantas viñas bonitas en la zona de Côte Blonde, incluida una en Goutay, cerca de su casa, pero su mejor vino procede de Les Rochains, en los esquistos cerca de La Landonne. La producción aún carece de homogeneidad, pero el estilo es auténtico, con la marca de toda la cosecha. Los de 2017 mostraron una buena cara este año.

Decanter

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Sybarine es una cuvée de un terruño granítico. Posee a la vez fuerza y elegancia. Se trata de un vino muy bien domado, con un perfecto respeto por la sustancia y unos taninos aterciopelados.

Sobre el bodega :

Los hijos de Garon sacan lo mejor de la diversidad de los terruños de Côte-Rôtie. Nos ha conquistado el estilo de los vinos de la propiedad, que destacan por su fina textura. La fruta es precisa y la crianza progresa en función de los terruños y de su capacidad para manejar la madera. Entre las distintas cuvées, La Sybarine evoca la expresión de los suelos graníticos; Les Triotes, situado en la Côte Blonde, junto a Lancement, se elabora a partir de esquistos; Les Rochins nace en los esquistos pardos de la Côte Brune.

James Suckling

Sobre el vino :

Un 100% Syrah educado, vivo y preciso, con tensión. En nariz, aromas de fruta negra, carne asada, hierbas secas y especias de panadería. En boca es de cuerpo medio con taninos finos. Elegante, vivo y puro, con un núcleo jugoso de cerezas negras y un carácter pulposo de arándanos triturados en el centro. Bien estructurado, con taninos envolventes y un final concentrado y picante de excelente persistencia.