Domaine des Bernardins - Côtes du Rhône Les Balmes rouge 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
Un vino tinto con notas afrutadas, delicioso y con cuerpo, que hará las delicias de los platos cotidianos y de las barbacoas con amigos. La nariz es expresiva, revelando notas de bayas silvestres. En boca, el vino tiene cuerpo y es redondo, con taninos suaves al final.
Características
Dominio
Domaine des Bernardins
Variedad
Les Balmes
Cosecha
2021
Denominación
Côtes du Rhône
Región
Ródano
Cepas
90% Grenache, 10% Syrah
Tierra
Suelos calizos blandos intercalados con zonas de arenisca de melaza arenosa
Viticultura
Integrada. El suelo se recubre de hierba, las viñas se desbotonan y se aclarean, y se mantiene la biodiversidad en los márgenes de las parcelas, con olivos, almendros, romeros, alcaparras y cipreses.
Vendimia
Manual
Vinificación
Encubado durante 15 días en cubas de hormigón, extracción suave de taninos y antocianos
Cría
En depósitos de hormigón
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura
Nariz
Goloso y expresivo, bayas silvestres
Boca
Muy sabroso, con mucha redondez en el ataque y taninos suaves en el final. Una sustancia infusa.
Servir
A 18°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrute con la cocina provenzal, pierna de cordero, relleno y queso...
Domaine des Bernardins
Côtes du Rhône
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La finca debe su nombre a los monjes bernardos que la poseían. La familia Castaud la regenta desde hace cinco generaciones. Los viñedos (23 hectáreas, en su mayoría de variedades blancas) están plantados en laderas, en la vertiente sur de las Dentelles de Montmirail, en un paisaje suntuoso. Es una pena que la finca sea una de las últimas defensoras del moscatel, a pesar de que aquí es un producto de gran calidad.
Decanter
Zona recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2022) 90/100 (Cosecha 2020)
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Esta finca abraza una visión tradicional del vino, sin excesiva tecnología ni modernismo. No es de extrañar, pues, que los muscats à petits grains produzcan un néctar con una textura inigualable y una riqueza de licor equivalente a la de los mejores Sauternes. El Domaine des Bernardins, famoso por la calidad de sus magníficos muscats beaumes-de-venise, también produce un tinto muy bonito y de fuerte personalidad que es una delicia. Romain Hall elabora vino con su padre desde 2007. Aunque los tintos representan el 30% de la producción, siempre han estado presentes, y la añada más antigua de la que se tiene constancia data de 1847. La finca vinifica racimos enteros de uva negra, a los que se añade un 10% de uva blanca durante el proceso de mezcla. Según Romain, el blanco desempeña un papel importante a la hora de aportar cuerpo. Los vinos son muy aromáticos y, aunque durante mucho tiempo fueron un poco fogosos en su juventud, las últimas añadas son mucho más sabias, precisas y magistralmente elegantes, siempre capaces de evolucionar maravillosamente con el tiempo. Por encima de todo, esta finca produce impresionantes Muscats que son una delicia para beber jóvenes. Pero con la edad, diez años, veinte años y más, adquieren una complejidad increíble.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MASSIMILIANO G. Publicado el 25/05/2024
Un vino elegante con jugosos aromas de frutos rojos, fresa y frambuesa, pero con una elegancia encantadora. Excelente relación calidad-precio.
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Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 17/11/2023
CDR tradición de Garnacha, a la vez potente y muy afrutado. Denso y esférico en boca, con intensos sabores de cereza roja, grosella negra, arándanos y especias, apoyados por taninos pulidos. La suave extracción atempera el carácter ligeramente alcohólico y añade un bienvenido toque de frescura. El final es igual de halagador y pronunciado, con un toque de calidez. P'tit côte de copains tiene una fuerte personalidad, es generoso y goloso, pero aún le falta un poco de profundidad y sustancia. Les Balmes sacó lo mejor de una silla de cordero confitada con ajo y romero, acompañada de flageolets. Parmentier de ternera gratinada con puré de patata casero Aria.
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS R. Publicado el 27/07/2023
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